จากการจัดอันดับประเทศที่บริโภค ‘บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป’ มากที่สุด ของสมาคมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโลก (WINA) ข้อมูลอัพเดตล่าสุด เมื่อวันที่ 13 พ.ค.2565 พบว่า
อันดับ 1 จีน 43,990 ล้านซอง
อันดับ 2 อินโดนีเซีย 13,270 ล้านซอง
อันดับ 3 เวียดนาม 8,560 ล้านซอง
อันดับ 4 อินเดีย 7,560 ล้านซอง
อันดับ 5 ญี่ปุ่น 5,850 ล้านซอง
อันดับ 6 สหรัฐอเมริกา 4,980 ล้านซอง
อันดับ 7 ฟิลิปปินส์ 4,440 ล้านซอง
อันดับ 8 เกาหลีใต้ 3,790 ล้านซอง
อันดับ 9 ไทย 3,630 ล้านซอง
อันดับ 10 บราซิล 2,580 ล้านซอง
และด้วยรสชาติโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทย ทำให้ชาวต่างชาติส่วนใหญ่ที่ได้ลิ้มลอง เป็นต้องตกหลุมรัก
ล่าสุด กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ ได้รับข้อมูลจาก น.ส.ชนัญญา พรรณรักษา ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงโซล เกาหลีใต้ ถึงโอกาสในการส่งออกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของไทยเข้าสู่ตลาดเกาหลีใต้ เพื่อเพิ่มทางเลือกในการบริโภคให้กับชาวเกาหลีที่นิยมบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสชาติใหม่ๆ แทนรสชาติเดิมที่คุ้นเคยอยู่แล้ว
ทั้งนี้ ทูตพาณิชย์ให้ข้อมูลว่า บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของไทย ที่มีแนวโน้มขยายตัวได้สูงในตลาดเกาหลี จะต้องมีรสชาติเผ็ดและรสชาติของอาหารไทย อาทิ รสต้มยำกุ้ง หรือผัดไทย หรืออาจจะพัฒนารสชาติใหม่ๆ ที่น่าจะเป็นที่นิยมในตลาดเกาหลี เช่น ปูผัดผงกะหรี่ เป็นต้น
โดยเชื่อว่า จะเป็นจุดเด่นและสร้างความแตกต่างในตลาดเกาหลีได้อย่างดี และควรเพิ่มปริมาณบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในซองให้มากขึ้น เพราะชาวเกาหลีบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารหลัก ไม่ใช่แค่อาหารว่าง
นายภูสิต รัตนกุล เสรีเริงฤทธิ์ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) เผยว่า ปัจจุบันบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของไทย สามารถเจาะตลาดเกาหลีได้แล้ว โดยสามารถหาซื้อได้ตามไฮเปอร์มาร์เก็ตได้ ทั้งในรูปแบบซองและรูปแบบถ้วย เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำกุ้ง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบแห้ง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเส้นหมี่ขาว
ภาพรวมตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของเกาหลีในปัจจุบันเติบโตขึ้นอย่างมาก แต่ขณะที่ปริมาณการนำเข้าไม่มากนัก และสินค้าส่วนใหญ่มาจากญี่ปุ่นและจีน
ส่วนสินค้าจากไทย อยู่ในอันดับ 3 ของมูลค่าการนำเข้า โดยปี 2565 นำเข้าประมาณ 1.92 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 57.1%
“บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของไทย ยังมีโอกาส โดยเน้นการบุกตลาดมากขึ้น เน้นรสชาติที่เป็นอาหารไทยที่ได้รับความนิยมในเกาหลี และอาจปรับปริมาณต่อซองให้เพิ่มขึ้น เพื่อเหมาะกับการบริโภคของชาวเกาหลีมากขึ้น
และเนื่องจากเทรนด์รักสุขภาพ ทำให้ผู้บริโภคชาวเกาหลีจำนวนมาก หันมาบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ลดโซเดียม และเลือกบะหมี่ชนิดที่ไม่ผ่านการทอด ผู้ประกอบการไทย จึงอาจจะผลิตและส่งออกสินค้าบะหมี่ เพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการ และติดตามกระแสความนิยมต่างๆ อย่างใกล้ชิด” นายภูสิต กล่าว
ขณะที่ ช่องทางการจัดจำหน่ายนั้น ส่วนใหญ่เป็นการจำหน่ายผ่านไฮเปอร์มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้อ ดังนั้น การร่วมมือทางธุรกิจกับผู้นำเข้าที่มีช่องทางการจัดจำหน่ายเหล่านี้ จึงจำเป็นที่ผู้ผลิต ผู้ส่งออก ต้องให้ความสำคัญ
เป็นอีกหนึ่งโอกาสทองของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไทย ที่จะนำเสนอความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของอาหารไทย ให้เป็นที่รู้จักแล้ว รู้จักอีกไปทั่วโลก รับรองว่า ใครลองแล้วเป็นอันต้องตกหลุมรักอาหารไทยกันทั้งนั้น
คลิปแนะนำอีจัน
หนุ่มน้อย อวยพรย่าทวดเเบบไม่เหมือนใคร