พารู้จัก ปลากระทุงเหวน้ำจืด ของดีที่มีเงินก็หาซื้อไม่ได้ !

ชาวบ้านโคราชสายหากินดึกพาดู ปลากกระทุงเหวน้ำจืด ที่เขาว่าเนื้อคาวมาก แต่พอทอดกลับหอมอร่อยเหลือเชื่อ ! ของดีที่ไม่ขายอยากได้ไปจับเอง
พารู้จัก ปลากระทุงเหวน้ำจืด ของดีที่มีเงินก็หาซื้อไม่ได้ !

ชีวิตไม่สิ้นก็ต้องดิ้นกันต่อไป ทีมงาน จันลั่นทุ่ง พาดูวิถีชาวบ้านครบุรีที่กลางวันทำไร่ทำนา ตกกลางคืนมาออกหา ปลากระทุงเหวน้ำจืด ของอร่อยหากินยาก ที่จะมาช่วยชาวบ้านให้พอมีกินมีใช้ในช่วงที่ โควิด ระบาดหนักในช่วงนี้ค่ะ

เมื่อคืนนี้ (16 พ.ค. 64) ชาวบ้านมาบกราด ตำบลโคกกระชาย อำเภอครบุรี จังหวัด นครราชสีมา ใช้เวลาว่างยามค่ำคืนหลังทำนาทำสวนแล้ว มาออกหาล่าปลากระทุงเหวน้ำจืด ที่อาศัยอยู่ภายในเขื่อนลำแชะกันค่ะ โดยชาวบ้านจะนำเอากระชอนต่อกับไม้ไผ่ยาวประมาณ 3 เมตร ขึ้นเรือออกไปหาจับปลากระทุงเหว ตามริมแนวเขื่อนลำแชะในจุดที่มีพุ่มไม้ขึ้นอยู่ เนื่องจากเป็นจุดที่ ปลากระทุงเหว จะออกมาหากินอาหารกันเป็นจำนวนมากในช่วงกลางคืน โดยใช้ไฟฉายส่องหาตัวปลาจากนั้นก็จะใช้กระชอนที่เตรียมมาตักเอาปลากระทุงที่ลอยอยู่เหนือน้ำขึ้นมาบนเรือ เพื่อนำมาประกอบอาหารเลี้ยงครอบครัว

ทั้งนี้ปลากระทุงเหวนั้นเป็นที่นิยมของชาวบ้านในแถบนี้ แต่ยังไม่เป็นที่นิยมมากนักสำหรับคนทั่วไป เนื่องจากปลากระทุงเหวจะมีกลิ่นคาวค่อนข้างรุนแรง แต่น่าแปลกตรงที่เมื่อนำมาทอดกรอบจะหอมอร่อยชวนให้หิวเป็นที่สุด จึงเป็นปลาที่ชาวบ้านแถบนี้มักจะหามากินกับครอบครัวกันเป็นประจำ

แต่เจ้าปลากระทุงเหวนี้ไม่มีขายนะจ๊ะบอกไว้เลย เพราะเป็นปลาที่จับยาก อย่างที่บอกว่าต้องออกล่าหากินเฉพาะช่วงกลางคืนเท่านั้นจะต้องออกช่วงเวลาคืนเดือนมืดสนิท ต้องไม่มีแสงของดวงจันทร์ จึงจะสามารถจับปลาชนิดนี้ได้ง่าย ทำให้แต่ละครั้งชาวบ้านจะจับปลากระทุงเหวได้ไม่มากนัก แค่เพียงพอที่จะรับประทานกันภายในครอบครัวก็เหนื่อยแล้วจ้า

สำหรับปลากระทุงเหว มีรูปร่างเหมือนปลาเข็ม แต่มีขนาดใหญ่กว่ามาก ลำตัวค่อนข้างกลมส่วนท้องแบน จะงอยปากแหลมยาวทั้งปากบนและปากล่าง มีฟันซี่แหลมคมเล็ก ๆ เรียงเป็นแถว กินแมลงตัวเล็กตัวน้อยเป็นอาหาร เป็นปลาที่หากินอยู่บริเวณผิวน้ำในแม่น้ำลำคลองและแหล่งน้ำทั่วไป

อย่างว่าแหล่ะนะของอร่อยมักจะต้องหายากเป็นธรรมดา คนไทยเราปรับตัวเก่งอยู่แล้ว สามารถหากินได้สบาย ไม่แน่นะถ้ารวมกลุ่มกันจับแล้วเอามาขาย ราคาอาจจะดีเหมือนพวกไข่มดแดง เห็ดป่าก็ได้นะจ๊ะ

No stories found.
อีจัน
www.ejan.co