เหวี่ยงแล้วทุบ กุ้งแห้งคุณภาพดี จากถุงสีขาว

เหวี่ยงแล้วทุบ กุ้งแห้งคุณภาพดี ในถุงสีขาว จากหมู่บ้านไร้แผ่นดิน จ.จันทบุรี
เหวี่ยงแล้วทุบ กุ้งแห้งคุณภาพดี จากถุงสีขาว

สถานการณ์โควิด 19 ช่วงนี้ อาจทำให้หลายคน ต้องกลับไปอยู่ต่างจังหวัด ที่ หมู่บ้านแหลมหญ้าหรือหมู่บ้านไร้แผ่นดิน จ.จันทบุรี เป็นหมู่บ้านชาวประมงขนาดเล็ก ทำอาชีพประมงชายฝั่ง

ผู้ที่ผ่านไปที่หมู่บ้านนี้ สิ่งที่เห็นจนชินตาคือ แต่ละบ้านจะกำลังเหวี่ยงถุงสีขาว กับพื้น เกือบทุกบ้าน ในนั้นคือกุ้งโอคั่ก ที่ไปทำประมงมาได้ เป็นกุ้งทะเลเปลือกแข็ง มีเนื้อแน่น เปลือกจะค่อนข้างแข็ง

หลังจากที่จับได้ชาวบ้านจะนำมาต้มจนสุก แล้วนำไปตากแดดให้แห้ง จากนั้นนำมาใส่ถุงสีขาว แล้วนำมาเหวี่ยงกับพื้น เพื่อให้เปลือกกุ้งหลุดออก จากนั้นนำมาร่อน เพื่อเอาผง และเปลือกกุ้งออก หลังจากนั้นใช้กรรไกร ตัดแต่งให้สวยงาม และนำไปแยกไซร์ บรรุลงถุงขาย ได้ประมาณกิโลกรัมละ 1,300-1,600 บาท

Related Stories

No stories found.
อีจัน
www.ejan.co