
หลายคนอาจไม่เคยรู้ว่า ดอกไม้ที่เราเห็นกันทุกวัน นอกจากจะสวยงามแล้ว ยังสามารถนำมารับประทานได้ และบางชนิดยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
จันจะพาไปรู้จักกับดอกไม้ที่กินได้ พร้อมเมนูอร่อย ๆ และวิธีทำง่าย ๆ ให้คุณได้ลองทำที่บ้าน

- ดอกกุหลาบมอญ
ประโยชน์ : ช่วยผ่อนคลาย ลดความเครียด ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง
วิธีการกิน : ชงเป็นชากุหลาบ , ใส่ในขนมไทย เช่น วุ้นกุหลาบ หรือใช้แต่งหน้าขนมและเครื่องดื่ม
เมนูแนะนำ : ชากุหลาบมอญ

2. ดอกสลิด
ประโยชน์ : บำรุงสายตาและช่วยให้การมองเห็นดีขึ้น อุดมไปด้วยแคลเซียมช่วยเสริมสร้างกระดูก
วิธีการกิน : ใส่ในแกงจืด , ผัดน้ำมันหอย , ลวกจิ้มน้ำพริก
เมนูแนะนำ : แกงจืดดอกขจร

3. ดอกกระเจียว
ประโยชน์: ช่วยขับลม แก้ท้องอืด และบำรุงกระเพาะอาหาร
วิธีการกิน : ใช้ทำยำหรือแกง
เมนูแนะนำ : ยำดอกกระเจียว แกงป่า

4. ดอกฟักทอง
ประโยชน์ : บำรุงสายตา เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
วิธีการกิน : ใช้ทำแกง ต้ม หรือนำไปชุบแป้งทอด
เมนูแนะนำ : ดอกฟักทองชุบแป้งทอด แกงเลียง

6. ดอกชมจันทร์
ประโยชน์ : ไฟเบอร์สูง ดีต่อระบบขับถ่าย
วิธีการกิน : ใช้ทำอาหารได้ทั้งลวก ผัด หรือแกง
เมนูแนะนำ : ต้มจิ้มน้ำพริก แกงเลียง

9. ดอกพะยอม
ประโยชน์: ช่วยบำรุงเลือด และลดไข้
วิธีการกิน : นำมาทำขนมหรือใช้เป็นเครื่องเทศ
เมนูแนะนำ : ข้าวเหนียวดอกพะยอม แกงเผ็ด
ดอกไม้กินได้ไม่เพียงแต่ทำให้อาหารมีสีสันน่ารับประทาน แต่ยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอีก ไม่ว่าจะเป็นช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงสายตา หรือช่วยให้ผิวพรรณสดใส
ลองนำไปปรับใช้ใส่ในเมนูอาหารของคุณดู แล้วจะติดใจแน่นอน!