วันนี้ ( 31 ส.ค. 66 ) จันลั่นทุ่งได้ไปสัมภาษณ์เกษตรกรท่านหนึ่ง โดยใช้ชื่อสวนว่า สวนผักนักบุญ แค่ได้ยินชื่อแอดมินเองก็รู้สึกสนใจ และอยากจะรู้ถึงที่มาที่ไปของชื่อสวนแล้วว่าเริ่มจากจุดไหน
โดยเจ้าของสวนชื่อ นายฌาณชัย คูณศรี ชื่อเล่นเม่น จุดเริ่มต้นที่มาทำ สวนผัก ชื่อสวนผักนักบุญนั้น ตนเป็นคนชอบช่วยเหลือคน สัตว์ วัด สมัยเรียนมหาวิทยาลัย มีกิจกรรมช่วยเหลือสังคม-วัด ตนก็ไปเข้าร่วมหมด เป็นคนชอบอะไรแบบนี้อยู่แล้ว เพื่อนๆกับอาจารย์เลย เรียกว่า นักบุญคุณเม่น มาตั้งแต่ตอนนั้น จนมาถึงทุกวันนี้ แล้วส่วนตัวคิดว่ามันเป็นชื่อที่ ติดปาก จำง่าย ทำให้คนที่จะซื้อผักสลัดไปใช้ จะนึกถึงชื่อ สวนผักนักบุญ เป็นลำดับแรก เพราะจำง่าย ติดปาก เป็นเอกลักษณ์
ทั้งนี้ ตนเป็นคนชอบกินผักอยู่แล้ว เลยลองปลูกแบบเล็กๆ เเล้วก็ขยายมาเป็น 5 โต๊ะปลูก ต่อมาก็เป็น 50 โต๊ะปลูก จนปัจจุบันมี 250 โต๊ะปลูก ตอนนี้ปลูกผักอยู่ 6 ชนิด คือ กรีนโอ๊ค , เรดโอ๊ค , ฟินเลย์ , กรีนคอส , บัตเตอร์เฮต , เรคคลอ ซึ่งเทคนิคการปลูกก็ไม่ยาก แค่คอยดูแล ดูระดับน้ำในถัง ไม่ให้เหลือน้อยเกินไป ให้อยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ และต้องคอยเอาใจใส่เรื่องค่าปุ๋ย (ec) และค่า PH ในน้ำต้องอยู่ในค่าที่เหมาะสมกับอายุของผัก ไม่สูงไปไม่ต่ำจนเกินไป
ในส่วนของการใช้ปุ๋ย จะเป็นปุ๋ย A และ B ตามสูตรของที่สวนทำเอง เพื่อให้เหมาะสมกับสภาพอากาศของพื้นที่ปลูก และการให้น้ำต้องปรุงปุ๋ยเติมน้ำในถังทุกวันช่วยเย็น เพื่อให้ผักเจริญเติบโตได้ดี ในค่าน้ำที่เหมาะสมของทุกวัน ปุ๋ยต้องปรุงช่วงอากาศไม่ร้อน ช่วงเช้าหรือเย็น ที่สวนจะปรุงปุ๋ยช่วยเย็น โดยระยะการเติบโตของผัก อายุของผักจะเก็บเกี่ยวได้ จากวันเพาะเมล็ด คือ 45-50 วันแล้วแต่ชนิด แต่ส่วนมากก็จะเก็บที่ 45 วัน
ที่ผ่านมาตนเคยขายผักในแต่ล่ะครั้งมากสุดที่ทางสวนทำได้ คือ 300-350 กิโลต่อวัน รายได้คร่าวๆที่ยังไม่หักค่าใช้จ่าย 200,000 – 300,000 บาท แล้วแต่ช่วงราคาผักถูกหรือแพง แต่จะมีลูกค้า ร้านสเต็ก สลัดโรล ลูกค้าซื้อหน้าสวน จะยืนราคาที่กิโลละ 100 บาททั้งปี ไม่ขึ้นลงตามราคาตลาด สำหรับคนที่สนใจสามารถสั่งซื้อได้ที่เพจ FB : สวนผักนักบุญ หรือโทรศัพท์ 082-5155516
ถ้าถามว่าการเกษตรทำให้ชีวิตเราเปลี่ยนไปไหม ต้องบอกเลยว่า เปลี่ยนไปแต่ไม่ได้สบายขึ้นนะ เผลอๆเหนื่อยกว่าเดิมงานประจำด้วยซ้ำ แต่สบายใจ เพราะไม่ต้องแข่งกับใคร ต้องแข่งกับตัวเอง แข่งกับงานตัวเองตลอดเวลา ต้องคอยคิดอยู่ตลอดว่าจะต้องทำอะไรในวันถัดไป ต้องวางแผนงานให้คนงาน แต่มีเวลาให้กับครอบครัวมากขึ้นได้อยู่ด้วยกันตลอด ช่วยกันคิดช่วยกันทำ ทำให้ครอบครัวมีส่วนร่วมด้วยกันมากขึ้น คุยกันมากขึ้น มีความสุขมากขึ้นกว่าเมื่อก่อน ตนว่าเปลี่ยนไปในทางที่ดี ต้องสโลแกนของ สวนผักนักบุญ คือ “ความสุขที่เติบโต”
สุดท้ายนี้ อยากจะบอกกับ เกษตรกร ที่ยังไม่กล้าที่จะลองว่า เราต้องอดทน เพราะการเกษตรไม่ได้สำเร็จแค่ 1 วัน หรือ 1 เดือน การเกษตร ต้องใช้เวลา ในการเรียนรู้ เพราะการ เกษตรไม่มีที่สิ้นสุด สามารถพลิกแพลงได้ทุกอย่าง อยู่ที่เราจะปรับใช้ และนำความรู้ที่สะสมมาทดลองมา เพื่อแก้ปัญหาในอนาคต ถ้าเราเข้าใจ เปิดใจ ที่จะอยู่กับการทำการเกษตร ไม่ยากเลย แค่ต้องรักและอดทน มันก็จะประสบความสำเร็จในวันข้างหน้าเอง ต้องลองมาทำแล้วจะรักการเป็นเกษตรกร
ชุดปลูกผักไฮโดรโปนิค : https://s.lazada.co.th/l.WUdQ