ธรรมดาแต่ว่าโดน ล้วงกลยุทธ์ ข้าวปลาแกะ ฮิตจนโกยรายได้วันละ 5 หมื่น

ล้วงจุดเริ่นต้นของข้าวปลานิลแกะ จากร้านรถเข็นเล็กๆ กว่าจะมาเป็นกระเเส โกยรายได้วันละ 5 หมื่น ใช้อะไรมัดใจลูกค้า
ธรรมดาแต่ว่าโดน ล้วงกลยุทธ์ ข้าวปลาแกะ ฮิตจนโกยรายได้วันละ 5 หมื่น

หลังจากที่จันได้นำเสนอเรื่องราวความอร่อยของ

ร้านข้าวปลาเเกะกล่องธรรมดา มีอะไรหนักหนาถึงต้องทอดปลาวันละ 500 ตัว รับทรัพย์จุกๆวันละ 2 หมื่นเบาๆ ร้านข้าวโปะเนื้อปานิลทอดรถเข็น เเถวสุขุมวิท42 เปิดมา 20 ปี 3 ศรีพี่น้องเป็นตั้งร้าน

จันจึงขอล้วงกลยุทธ์ ของทางร้าน โดยเจ้าของร้าน มี 3 คน เป็นพี่น้องกัน เเล้วลูกหลานก็พลอยช่วยกัน

เเต่จันได้คุยกับป้าแพงศรี หัวเรือของร้านข้าวปลาเเกะ ป้าเล่าว่าร้านเริ่มต้นจากการขายข้าวแกงก่อน หลังๆก็เริ่มมีหมูทอดปลาทอดเข้ามาเพิ่ม แต่พนักงานออฟฟิศเรียกร้องให้แกะให้บ้างบางคน ทางร้านก็เลยเกิดความคิดดีๆว่าก็แกะให้ทุกคนไปเลยจะได้ทานง่ายๆ

จันเลยถามต่อว่าแล้วทำไมถึงหันมาทำเเค่ปลาเเกะ ป้าบอกว่าแนวคิดก็ง่ายๆค่ะ มีน้องพนักงานออฟฟิศหลายๆคนเรียกร้องให้แกะให้และก็ลองผิดลองถูกมาเรื่อยๆ ทำให้มีข้าวปลาแกะในวันนี้ จนผลตอบค่อยข้างดี เนื่องจากว่าพลังโซเชียลจริงที่ทำให้ข้าวปลาแกะธรรมดาเกิดเป็นไวรอลขึ้นมา

เเต่ก็ใช่ว่า จะไม่มีอุปสรรคจากการที่เป็นกระแสทำให้คนสนใจเป็นอย่างมากเลย ทำให้การบริการเกิดความล่าช้านิดหน่อยเนื่องจากเราต้องแกะปลาต่อตัวต่อ1 คน และปริมาณในการซื้อของแต่ละออเดอร์มีมากเกินกว่าจำนวนคนที่แกะ อาจจะทำให้ลูกค้าหลายๆท่านที่อยากรับประทานในวันนั้น ไม่ได้รับประทานอย่างที่ตั้งใจไว้

ก่อนที่ป้าศรีจะเผยคติเเละข้อคิดในการทำธุรกิจว่า

ทางร้านบริการด้วยใจและเอาใจลูกค้า ไม่เอาเปรียบลูกค้าค่ะ และต้องมีความซื่อสัตย์ต่อสิ่งทำเสมอทำให้ตอนนี้โซเชียลบอกต่อ รายได้พุ่งที่สุดเดือนก็อยู่ประมาน 30,000 -40,000 บาท แต่ช่วงนี้ได้กำไร 5,000-6,000 บาทต่อวันเลย

ก่อนที่ป้าศรีจะบอกกับคนที่ท้อว่าไม่ต้องยืนให้สูง ไม่ต้องยืนให้เด่น ขอแค่ยืนให้เป็น แล้วไม่ล้มก็พอ

"ชีวิตต้องการเเค่นี้เเหละ ข้าวขยำปลาทอดธรรมดาราดพริกน้ำปลา"

แฟนไม่เเกะปลาให้ ก็เชิดใส่เลยสิคะ เเล้วมาที่ร้านนี้ #ข้าวปลาเเกะ แม่คุณผู้หญิงยุคใหม่ ซื้อกินค่ะ อย่าให้เเอดสอน

Related Stories

No stories found.
อีจัน
www.ejan.co