เคยสงสัยกันไหม ว่าทำไมก๋วยเตี๋ยวเรือต้องเป็นอยุธยา

ก๋วยเตี๋ยวเรือ อาหารที่ใครหลาย ๆ คนชอบ เคยคิด คิดสังเกตกันบ้างไหมว่า ก๋วยเตี๋ยวเรือทุกร้าน ไม่ว่าจะขายที่ไหน จังหวัดไหนก็ตาม ต้องชื่อ ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา แล้วค่อยต่อด้วยชื่อร้าน แล้วทำไมต้องเป็นแต่อยุธยา เป็นจังหวัดอื่นบ้างไม่ได้หรอ วันนี้จันไปหาคำตอบมาให้แล้วค่ะ
เคยสงสัยกันไหม ว่าทำไมก๋วยเตี๋ยวเรือต้องเป็นอยุธยา

ก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวถ้วยเล็ก รสชาติจัดจ้าน ทั้งหมู และเนื้อ อาหารที่หลาย ๆ คนชอบ เชื่อหรือไม่ว่าก๋วยเตี๋ยวเรือมีมาตั้งแต่สมัยรัตนโกสินทร์แล้วนะ โดยชาวจีนที่อพยพมาใช้ชีวิตในไทย แถบอยุธยาเป็นคนนำเข้ามา เริ่มจากการนำเครื่องเทศ สมุนไพรจีนมาผสมกับของไทย ใส่เนื้อสัตว์ ใส่ผักบุ้ง ซึ่งหาได้ตามริมคลอง และที่เป็นก๋วยเตี๋ยวเรือ เพราะ สมัยก่อนผู้คนใช้เรือเป็นพาหนะ เวลาค้าขายก็ขายกันบนเรือ ทำให้ต้องเป็นถ้วยเล็ก ๆ ใส่น้ำน้อย ๆ เพื่อให้สะดวกไม่หกเวลามีคลื่นมา ทำให้กลายเป็นก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา ที่คนนิยมเรียกกันมาจนถึงตอนนี้

ขอบคุณเจ้าของภาพ
ขอบคุณเจ้าของภาพ

แต่ในปัจจุบันก๋วยเตี๋ยวเรือมีรสชาติต่างไปจากเดิม เนื่องจากปรุงให้เข้าปาก เข้ารสชาติกับคนไทยมากขึ้น ยิ่งเวลากินแล้วโรยหน้าด้วยกากหมูเจียว ยิ่งเพิ่มรสชาติความอร่อยไปอีกเยอะเลย

ขอบคุณเจ้าของภาพ
ขอบคุณเจ้าของภาพ
ขอบคุณเจ้าของภาพ

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

No stories found.

ข่าวยอดนิยม

No stories found.
อีจัน
www.ejan.co