ถึงแม้ โควิด19 ระลอกใหม่ จะไม่มีการประกาศล็อกดาวน์ จังหวัด ขอนแก่น แต่กิจกรรมที่มีการรวมกลุ่มกัน ผู้บริหาร โรงแรมหรือกิจการต่างๆ ก็ต้องหาทางแก้ไข เพื่อที่จะไม่ปลดพนักงาน โดยการหันมาขายไก่ย่างเป็น ไก่ย่างสู้โควิด แล้วอาชีพหลังบ้านอย่างพ่อครัว ก็กลายมาเป็นกำลังหลักในการพยุงธุรกิจ
(28 มกราคม 2564) ไก่ย่างสู้โควิด สูตร โรงแรม โฆษะ และครัวโฆษะ ถูกจัดสรรให้มาอยู่บริเวณลานหน้า โรงแรม แทนการอยู่หลังบ้าน เพื่อให้บริการลูกค้าแบบเดลิเวอรี่ และนั่งรับประทานอาหารภายนอกอาคาร เป็นหนึ่งในวิธีการรับมือกับสถานการณ์การระบาของไวรัสโควิด 19 ที่ส่งผลกระทบต่อภาคธุรกิจ โรงแรม หลังจากการระบาด โควิด19 ระลอกใหม่
นายชาติชาย โฆษะวิสุทธิ์ ประธานกรรมการบริหาร โรงแรม โฆษะขอนแก่น เล่าว่า แม้ว่าการระบาดรอบนี้ จะไม่มีการประกาศล็อกดาวน์ แต่พบว่า โรงแรม ขนาดใหญ่ อย่างโรงแรมโฆษะ กลับไม่มีผู้เข้าพัก อีกทั้งโรงแรมขนาดใหญ่ รายได้ร้อยละ70 มาจากการประชุมสัมมา ส่งผลให้ยอดการจองห้องพัก และห้องประชุมสัมมนา ต้องถูกยกเลิกทั้งหมด
แต่ด้วยทางโรงแรม มีนโยบายจะ ไม่ปลดพนักงาน เนื่องจาก เข้าใจในสภาพเศรษฐกิจเช่นนี้ ทำให้ เราได้มีการปรับเปลี่ยน รูปแบบการทำงานให้ พนักงานมาช่วยกันขาย ไก่ย่าง KKU 1 ซึ่งเป็น ไก่ย่างสู้โควิด และยังเป็นไก่ย่างเพื่อสุขภาพ ที่ได้รับการวิจัยรับรอง จากมหาวิทยาลัยขอนแก่น พัฒนาสายพันธุ์ขึ้นมา โดยเป็นไก่ ที่ มีกรดยูริกต่ำ คลอเลสเตอรอลต่ำ ไขมันต่ำ ซึ่งเป็นนำมาหมัก โดยสูตรของโรงแรม เพื่อจำหน่าย ในราคา ตัวละ 190 บาท
ยังพยายามสร้างขวัญและกำลังใจ กับพนักงาน โดยการ นำความคิดเห็นและกำลังใจ ที่ส่งผ่านช่องทางออนไลน์ ถูกนำมาปิดประกาศไว้ เพื่อให้พนักงานได้อ่าน เป็นการสร้างกำลังใจ ที่ผู้บริหารโรงแรม ตั้งใจถ่ายทอดให้กับลูกน้องทุกคน มีกำลังใจช่วยกันพยุงธุรกิจให้ผ่านพ้นวิกฤตินี้ไปด้วยกัน
สำหรับช่องทางการสั่งซื้อไก่ย่างโฆษะ หรือ ไก่ย่างสู้โควิด สามารถสั่งซื้อได้ที่เบอร์ 043 333 999 โดยทางโรงแรมมีบริการส่งอาหารฟรีถึงบ้าน หรือหากใครต้องการสั่งซื้อให้จัดส่ง สามารถสั่งได้ โดย ในเขตกรุงเทพมหานคร มีบริการจัดส่งฟรี ตามสถานที่กำหนด ส่วนต่างจังหวัด คิดค่าส่งตามจริง