เปิดร้านข้าวแกงกำลังใจอีจัน “กินให้อิ่ม แล้วสู้ต่อ” อย่างเป็นทางการแล้วค่ะ วันนี้ (15 พ.ย.65) ใครหิวแวะมากินข้าวกันได้ที่ บ้านอีจัน รามอินทราซอย 8
เปิดให้บริการในวันจันทร์-ศุกร์ ตั้งแต่เวลา 07.00 – 14.00 น.
พิกัดร้านข้าวแกงกำลังใจ บ้านอีจัน 68/6 ซอย รามอินทรา 8 แขวงอนุสาวรีย์ เขตบางเขน กรุงเทพมหานคร 10220
สำหรับร้านข้าวแกงกำลังใจอีจัน ในทุก ๆ วันจะมีกับข้าว 10 เมนูให้เลือก เริ่มต้นขายที่ 25 บาท
และเมนูพิเศษ ห่อหมกปลากราย ขายกระทงละ 10 บาท (เมนูที่อีจันคิด และ ทำเองทดลองกินปรับสูตรจนได้ความอร่อยที่ลงตัว)
ส่วนอีจันคาเฟ่ เป็นร้านกาแฟที่เราตั้งใจจะเปิดมานานมากแล้วค่ะ
แต่ก็เจอโควิดระบาด ต่อด้วยน้ำท่วม เราเลยพับแผน ออกไปช่วยชาวบ้านที่เดือดร้อนก่อน
แต่ในที่สุด เราก็ได้เปิดคาเฟ่สักทีค่ะ
และได้รังสรรค์เมนู “อเมริกาโน่ส้ม” เป็นเมนูแนะนำของร้าน อร่อยค่ะ อันนี้ขอออกตัวชมเอง ใครคอกาแฟ ต้องได้ลองนะ
ส่วนเมนูอื่นๆ ก็เด็ดเข้มข้นไม่แพ้กัน เริ่มต้นที่ราคา 45 บาท ราคาเป็นมิตรกับคอน้ำชง
อีจันใช้เวลา 1 เดือนเศษ จากพื้นที่โล่งๆ จนวันนี้กลายเป็นร้านข้าวแกงกำลังใจอีจัน “กินให้อิ่ม แล้วสู้ต่อ” เพื่อเติมอิ่มให้คนได้สู้ต่อ
พี่จัน-สมปรารถนา นาวงษ์ เจ้าของเพจอีจัน และผู้ร่วมก่อตั้งข้าวแกงกำลังใจ อยากทำให้ร้านข้าวแกงกำลังใจอีจัน เป็นมากกว่าร้านข้าวแกง แต่เป็นพื้นที่พบป่ะกัน และ เป็นพื้นที่เติมกำลังใจให้ทุกคนที่แวะมากินข้าวให้ท้องอิ่มก่อนไปสู้กันต่อ
“ถ้าใครเคยเห็นภาพคัฟเวอร์เพจของอีจันภาพแรกจะเห็นว่ามีแสงสว่างอยู่ที่ปลายอุโมงค์ เรารู้ว่าตรงนั้นมีแสงสว่าง แต่เราก็ต้องใช้พลังอย่างมากในการเดินไปให้ถึง”
คุณฐนิวรณ์รณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตคารไทย และผู้ร่วมก่อตั้งข้าวแกงกำลังใจ เล่าถึงที่มาของข้าวแกงกำลังใจ ว่า เราได้เจอคนหาเช้ากินค่ำ หาค่ำกินเช้า คนทุกข์ยาก จากการทำโรงครัวโรงทาน และได้รู้ว่าความทุกข์ที่สุดของคนคือ ไม่มีอะไรกิน กำเงินในมือ 25 บาท แต่ซื้ออะไรกินไม่ได้เลย เพราะอาหารเริ่มต้นที่ 30 บาท ด้วยความที่ข้าวยากหมากแพง
เลยเอาเรื่องนี้มาคุยกับ คุณจัน จนมาเป็นชื่อ “ข้าวแกงกำลังใจ”
ตอนแรกที่ตั้งใจทำมันแทบเป็นไปไม่ได้ เพราะวัตถุดิบอาหาร ราคากระโดดสูงไปมาก
แต่สุดท้ายเราก็ทำได้ จากการสำรวจตัวเลขราคาข้าวแกงจานละ 25 บาทเป็นไปได้ แม้มันจะแลกมาด้วยความยากก็ตาม
ใครหิวอย่าลืมแวะมาเติมพลังท้อง พลังใจ ที่ร้านข้าวแกงกำลังใจอีจัน และร้านกาแฟอีจัน (อีจันคาเฟ่) “กินให้อิ่ม แล้วสู้ต่อ”
