จากเหตุการณ์น้ำท่วมในหลายจังหวัด ทำให้พื้นที่การเกษตรเสียหายอย่างหนัก ส่งผลให้ผักมีราคาแพงในรอบ 40 ปี ประชาชนได้รับความเดือดร้อน เช่น กรณี ผักชีราคาพุ่งถึงกิโลกรัมละ 400 บาท นายอายุตม์ สินธพพันธ์ อธิบดีกรมราชทัณฑ์ ได้มีแนวคิดที่จะช่วยเหลือประชาชน จึงมอบหมายให้เรือนจำปลูกผักปลอดสารพิษ แจกให้ประชาชนฟรี เพื่อช่วยลดค่าครองชีพในช่วงวิกฤตนี้ ภายใต้โครงการ ปลูกผักสวนครัวปลอดสารพิษ ในเรือนจำชั่วคราว 47 แห่ง ทัณฑสถานเปิดและเรือนจำระบบปิด ที่มีพื้นที่ภายนอกเรือนจำเหมาะสมกับการเพาะปลูก และยังช่วยส่งเสริมให้ผู้ต้องขังได้ฝึกทักษะวิชาชีพด้านการเกษตร เพื่อสามารถนำไปใช้ประโยชน์เป็นอาชีพได้หลังพ้นโทษ
อธิบดีกรมราชทัณฑ์ ยังกล่าวอีกว่า เป็นการส่งต่อความห่วงใยให้ประชาชนผ่านพืชผักสวนครัวปลอดสารพิษที่เป็นจากผลผลิตฝีมือการปลูกของผู้ต้องขัง และหวังว่าโครงการปลูกผักสวนครัวปลอดสารพิษนี้จะมีส่วนช่วยบรรเทาความเดือดร้อนให้กับพี่น้องประชาชนให้ผ่านพ้นวิกฤตครั้งนี้ไปด้วยกัน