วันนี้จันพามาพบเจ้าของรางวัล “ผู้เสียสละ เพื่อสังคม” รางวัลการันตีคุณภาพทีแท้จริงและชื่อที่ขาประจำรู้จักกันดี “ป้าคนึง” กับร้านข้าวแกง 10 บาท ในวัดโคกมะตูม จ.พิษณุโลก ที่สู้ยืนหยัดราคาข้าวแกงเท่าเดิม แม้ต้นทุนวัตถุดิบและสินค้าเพิ่มขึ้นทุกอย่าง ทำแล้วมีความสุข ได้บุญช่วยชาวบ้าน ล่าสุดได้รับรางวัลผู้เสียสละจากกระทรวงพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์
ท่ามกลางการปรับราคาขึ้นของน้ำมัน แก๊สหุงต้ม และวัตถุดิบในการประกอบอาหารทุกอย่างทั้งหมู ไก่ ผัก น้ำมันพืช แต่ร้านข้าวแกง 10 บาท ของป้าคะนึง วิจารัตน์ ภายในวัดโคกมะตูม หรือ วัดศรีวิสุธาราม อ.เมือง จ.พิษณุโลก ยังคงยืนหยัดขายในราคาเดิม จานละ 10 บาท ห่อละ 10 บาท ไม่ว่าลูกค้าจะสั่งกับข้าว 1 หรือ 2 อย่างราดข้าวก็ตาม และเป็นราคาที่ยืนหยัดมา 30 ปีแล้ว หรือ ตั้งแต่ปี 2535 เป็นต้นมา โดยปรับราคาขึ้นครั้งล่าสุดมาเป็น 10 บาท
ป้าคนึง หรือ นางคนึง วิจารัตน์ อายุ 68 ปี เจ้าของร้านเปิดเผยว่า ขายข้าวราดแกง 2 อย่าง 10 บาท มีไข่เพิ่มแค่ 5 บาท ไม่เน้นกำไรมาก ขอแค่ขายพออยู่ได้ไม่ขาดทุนก็พอ ยังยืนหยัดขาย 10 บาทต่อไป ซึ่งร้านได้เปิดมาตั้งแต่ปี 2535 ตั้งแต่เริ่มต้นจานละ 3 บาท จนเป็นร้านขวัญใจประชาชนเดินดินอุดหนุนประจำ ร้านตั้งอยู่ภายในวัดศรีวิสุทธารามหรือวัดโคกมะตูม ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก
ส่วนบรรยากาศที่ร้านข้าวแกง 10 บาท ยังหนาแน่นด้วยลูกค้าทั้งขาประจำและลูกค้าขาจร แวะเวียนมาอุดหนุนไม่ขาดสาย ทั้งสั่งใส่จานนั่งทานในร้านและใส่ห่อกับบ้าน ส่วนใหญ่นั้นจะเป็นลูกค้าขาประจำ ส่วนขาประจำทุกคนจะรู้กันดีว่า ลูกค้าที่มานั่งทานในร้านจะต้องช่วยเก็บจานชามและแก้วน้ำที่ทานเสร็จแล้ว ไปเก็บไว้ในที่จัดให้ เนื่องจากทางร้านไม่มีลูกจ้าง ทำกันเองภายในครอบครัวมีแค่ป้าคะนึง ลูกสาวและลูกเขย
โดยป้าคนึง เล่าว่า ถึงแม้ขณะนี้วัตถุดิบอาหารสดต่าง ๆ จะมีราคาแพงขึ้น ตนเองก็อาศัยใช้วิธีการดัดแปลง เช่นใช้ ปลา ไก่ แทนหมู หรือ เนื้อวัว ที่มีราคาแพง ผักก็เน้นใช้ผักตามฤดูกาลก็จะสามารถนำมาปรุงอาหารขายได้ในราคาถูก ขายได้ในปริมาณที่ลูกค้าสามารถรับประทานได้อิ่มพอดีไม่น้อยจนเกินไป ที่สำคัญคือไม่เน้นว่าจะต้องได้กำไรมากขอแค่ขายพออยู่ได้ ไม่ขาดทุนพร้อมทั้งยืนยันว่าจะไม่ขึ้นราคาแพงกว่า 10 บาทแน่นอน
ทั้งนี้ราคาจำหน่ายอาหาร ข้าวราดแกงในจังหวัดพิษณุโลก ปกติราดกับข้าว 1 อย่างจะราคาประมาณ 20-25 บาท กับข้าว 2 อย่าง 30 -35 บาท หากมีไข่ต้ม หรือไข่ดาว จะต้องเพิ่มราคาอีกประมาณ 7-10 บาท นับว่าร้านข้าวราดแกงของป้าคนึง เป็นร้านขายอาหารราคาถูก รสชาติอร่อย เป็นร้านขวัญใจประชาชนผู้มีรายได้น้อย อีกร้านหนึ่งในจังหวัดพิษณุโลก
ด้านลูกค้าขาประจำ ด.ต.ณัฐสิทธิ์ ศิริประเสริฐ หน่วยปฏิบัติการพิเศษตำรวจภูธรภาค 6 ลูกค้าขาประจำที่มานั่งกินร้านข้าวแกง 10 บาท เปิดเผยว่า ตนบ้านอยู่ละแวกนี้ และตั้งแต่ยังเด็กเริ่มจำความได้ ตนก็มานั่งกินร้านข้าวแกง 10 บาทมาโดยตลอดจนปีนี้ตนอายุ 35 ปีแล้ว ก็ยังคงมาอุดหนุนแทบทุกวัน เพราะทั้งอิ่มท้องและราคาประหยัด และจากการยืนหยัดขายข้าวแกง 10 บาทมาอย่างต่อเนื่อง
ล่าสุดป้าคนึง ได้รับรางวัลผู้เสียสละเพื่อสังคม จากนายจุติ ไกรฤกษ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ ที่กระทรวงเมื่อวันที่ 20 มิถุนายน 2565 ที่ผ่านมา นำความภาคภูมิใจให้ป้าคนึงและครอบครัวเป็นอย่างยิ่ง
