ตายาย อ่างทอง เผย สูตรเด็ด กล้วยแขก เตาฝืน มัดใจลูกค้า กว่า 30 ปี
ชิ้นเดียวไม่เคยพอ !ถ้าพูดถึง กล้วยแขก สูตร โบราณของ ตายาย เมือง อ่างทอง วันนี้ (21 ม.ค.64) อีจันตลาดแตก บุกเข้าไปถึงในร้าน ลวงลับสูตรเด็ดความอร่อย กว่า 30 ปี มาฝากกันค่ะ
ใครที่ผ่านไป บริเวณริมถนนแสวงหา-บางระจัน หมู่ 8 ตำบลแสวงหา อำเภอแสวงหา อ่างทอง จะคุ้นชินกับเพิงสักกะสี ริมถนน ที่มีสอง ตายาย ขาย กล้วยแขก อยู่ บอกเลยว่า นี่แหละค่ะ จุดเริ่มต้นของ กล้วยแขก แสนอร่อยของเราในวันนี้ค่ะ เมื่อเข้าไปในเพิง จะพบกับ นาง วรรณา เทียนกันเทศ อายุ 66 ปี พร้อมด้วยสามี ตายาย อ่างทอง ที่อีจันตลาดแตก พูดถึงค่ะ ทั้งสองคน ช่วยกันกระหนุงกระหนิงทำ กล้วยแขก หรือ ขนมกล้วยทอด เพื่อเลี้ยงลูกหลาน และเป็นอาชีพหลัก มาจนถึงปัจจุบัน
ยายวรรณา เผยสูตรเด็ด เคล็ดลับ กล้วยแขก สูตรโบราณ ว่า เริ่มจากใช้กล้วยน้ำหว้า ปอกเปลือก แล้วหั่นบางๆ คลุกเคล้ากับแป้ง น้ำตาล กะทิ และทอดในกระทะด้วยเตาฟืน จะได้มีกลิ่นหอมของไม้ และทำให้ความร้อนที่ทำให้ กล้วยแขก กรอบนอก นุ่มใน สุกเสมอกันทุกชิ้นจ้า
ส่วนจุดเด่นของร้าน ยายวรรณา บอกว่า ขายไม่แพง ที่สำคัญความอร่อย จะขึ้นอยู่ที่วัตถุดิบที่สดใหม่ น้ำมันที่มาทอดต้องได้คุณภาพ แม้ว่าร้าน จะเป็น เพิงอยู่ริมถนน ห่างไกลเมือง แต่ก็มีลูกค้า แวะเวียนมาซื้อ ไม่ขาดสาย เพราะติดใจในรสชาติ รับประกันความอร่อย 30 ปีเลยทีเดียวจ้า
สำหรับคนที่อยากชิม ที่ร้านยายวรรณา ไม่ได้มีดี แค่กล้วยแขกนะคะ ยังมีขนมไข่เหี้ย ขนมกล้วยทอดหวาน ที่อร่อยไม่แพ้กันเลยนะ ไปอุดหนุนกันได้ ร้านของยายวรรณา เปิดขาย ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 04.00น.-12.00น.ไม่มีวันหยุดจ้า
ใครผ่านไป อ่างทอง อย่าลืมไปอุดหนุน กล้วยทอด สูตรเด็ด ของตายาย กันด้วยนะจ้ะ แล้วก็ซื้อมาฝากแอดด้วยน้า
