หลงรักเมืองเลยเข้าจังๆ ทั้งคนทั้งบรรยากาศ แถมมีร้านอาหารดีๆเพียบ อย่างเช่นคาเฟ่นี้ดีมีไอเดีย จันเชียร์ทั้งใจ
ก่อนกลับกรุงเทพฯ หลังจากเสร็จภารกิจมอบบ้านตาทอง ที่ อ.หนองหิน จ.เลย ทีมนายอำเภอเเม็ค-ปลัดตูน เเละทีมงานใจใหญ่ไฟเเรง ขอมาส่งทีมอีจันเเละเลี้ยงกาแฟเป็นการขอบคุณ
ร้านที่ทีมนายอำเภอนัดชื่อร้านว่า #เถ้าแก่คอฟฟี่เฮ้าส์ ทีมอีจันก็ไปตามแม็บเลยจ้า เอ้าพอถึงทางเข้าร้าน เจอเเต่รถสิบล้อเต็มเลย คิดว่ามาผิดร้าน แต่เห็นป้ายบอกตรงไป ค่อยใจชื้น
จันร้องโอโหเลย พอเห็นร้านบรรยากาศดีมากแม๊ ร้านก็เเปลกเเหวกกว่าคนอื่นเขา ในร้านเป็นโดมไม้ เหมือนเตาอบขนมเลย เปรียบเทียบซะเสียเลย เเถมข้างนอกมีน้ำตก ธรรมชาติแบบสับแบบใหม่ ได้ใจเว่อร์ๆ
ที่สำคัญพอฟังสตอรี่ร้านเเล้วขอยกใจให้อีก 1 เพราะเจ้าของร้านชื่อน้องบี อายุเเค่ 23 ปีเอง เธอจบบริหารการเงินมา จากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ แต่ด้วยที่คุณพ่อทำธุรกิจขนส่งอ้อยเเละโลจิสติกส์อยู่เเล้ว อยากให้กลับมาอยู่บ้าน เธอจึงไม่ขัด เลยคิดว่าจะมาอยู่เเล้วจะทำธุรกิจอะไรดีช่วยที่บ้าน
เเต่พอดีตอนเรียนเธอชอบไปเที่ยวคาเฟ่ต่างๆ จึงคิดเอาดีทางนี้ น้องบีเริ่มศึกษาการทำกาเเฟ เเละขอพื้นที่หลังโกดังของพ่อ ที่พ่อมีเเพลนจะสร้างบ้านพอดี เธอจึงขอคุณพ่อว่า ขอทำบ้านหลังนี้เป็นคาเฟ่ได้มั้ย คุณพ่อก็ไม่ปฎิเสธ พร้อมสนับสนุนลูกสาวเต็มที่ ทรงร้านที่เป็นทรงนี้ เพราะคุณพ่ออยากให้เป็นเหมือนบ้าน ลูกค้าที่มาก็จะได้ความรู้สึกเหมือนมาเที่ยวบ้านเพื่อน น้องบีเลยตั้งชื่อร้านว่า เถ้าแก่คอฟฟี่เฮ้าส์ เพราะคนที่เลย จะเรียกคุณพ่อว่าเถ้าแก่
ส่วนเมนูในร้าน ก็จะมีเมนูซิกเนเจอร์ที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร เเละมีเมนูฟิวชั่นหลายเมนู เเต่ที่จันยกเป็นที่ 1 คือ กาเเฟดอกกุหลาบ หรือ taokae gardenrose เป็นกาเเฟคั่วอ่อนจากเชียงใหม่ ชงกับดอกไม้หลายๆชนิด ซึ่งกลิ่นที่โดดเด่นที่สุด จะเป็นกุหลาบที่หอมอ่อนๆ อบอวลไปทั่วปาก
เเละเมนูอื่นๆที่น้องบีเจ้าของคิดเองผสมผสานได้อย่างลงตัว ทั้งชาไทยทานคู่กับวิปครีมขนมเบื้อง ท็อปด้วยฝอยทองเเละมะพร้าวหวาน
เมนูชาเขียวมัจฉะลาเต้ที่ลูกค้าตั้งฉายาให้ว่า เมนูสู้ชีวิต กินทีไม่ง่วงเลย นอกจากจะมีเครื่องดื่มเเล้ว ทางร้านก็มีขนมอีกหลายอย่าง ราคาน่ารักไม่เเพง เเละมีพิซซ่าเตาถ่านเเป้งบาง ที่จันก็ชอบอีกเหมือนกัน เอาดีๆคือชอบไปหมดจริงๆ 555
เเต่นอกจากที่นี้จะบรรยากาศดี อาหารอร่อย เจ้าของร้านเป็นกันเอง ยังมีเป้าหมายเเละคอนเซ็ปของร้านชัดเจนมากๆ นั่นก็คือ น้องบีนึกถึงลูกค้า เพราะต่างจังหวัดไม่ค่อยมีกำลังซื้อสูง เเต่เธออยากให้ลูกเพจทานของดีๆ จึงใช้เมล็ดกาเเฟจากเชียงใหม่ เเล้วนำมาผสมผสานกับผลไม้ ดอกไม้ ต่างๆเพื่อเพิ่มมูลค่าของกาเเฟ เเต่ขายในราคาไม่เเพง เหมือนกาเเฟนำเข้า อีกอย่างช่วยเธอได้ช่วยสนับสนุนเกษตรกรชาวสวนกาแฟด้วย
ร้านกาแฟ คาเฟ่มีเยอะมากๆทั่วประเทศ เเต่เราจะทำยังไง ให้ร้านเราแตกต่างและดึงดูดใจลูกค้า จันว่ารสชาติบรรยากาศไม่พอ สตอรี่เเละเข้าใส่ใจต้องตีคู่กันมาด้วย แบบร้านนี้
ใครมาเที่ยวเลยอยากแวะมาฟินแบบจัน สามารถเขาไปที่เพจ เถ้าแก่คอฟฟี่เฮ้าส์ พิกัด : https://goo.gl/maps/F6bpaRe4DBuNStcdA
จุดสังเกต : ร้านอยู่หลังอู่ ‘สายศรีทอง เซอร์วิส’ เยื้องโรงน้ำตาลมิตรผลหนองหิน จ.เลย
เปิด: ทุกวัน 09.00-18.00 น.
สอบถามเพิ่มเติม
เบอร์ : 083 338 1117
FB : เถ้าแก่คอฟฟี่เฮ้าส์ -Tao Kae Coffee House
IG : taokae.house
คลิปอีจันแนะนำ
สาวเล่าฉีดฟิลเลอร์ปาก ปากบวมเป่ง!