“มิชลิน ไกด์” ประกาศผลรางวัลร้านอาหาร ประจำปี 2022
ร้านอาหารใดจะได้รับรางวัลบ้าง ไปลุ้นพร้อมกันเลยค่ะ
วันนี้ (16 ธ.ค. 64) เมื่อเวลา 10.00 น. คู่มือ “มิชลิน ไกด์” ประกาศผลรางวัลร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือก ติดดาว มิชลิน ประจำปี 2022 ฉบับกรุงเทพมหานคร พระนครศรีอยุธยา เชียงใหม่ ภูเก็ตและพังงา ผ่านทางเฟซบุ๊ก MICHELIN Guide Thailand และยูทูบ MICHELIN Guide Asia ซึ่งได้รับการสนับสนุน จากการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย
โดยมี Manuel Montana (มานูเอล มอนตานา) ประธานกลุ่มมิชลิน ประจำภาคพื้นเอเชียตะออก และออสเตรเลีย มากล่าวต้อนรับ ร้านอาหารที่ผ่านการคัดเลือก โดยผู้ตรวจสอบของมิชลินไกด์ รวม 361 แห่ง
“ดีใจที่ได้เจอทุกคนในวันนี้ วิกฤตที่ผ่านมา เป็นโอกาสที่ดีที่เชฟและผู้ประกอบได้คิดค้นผลิตภัณฑ์และธุรกิจใหม่ๆ กุญแจที่สำคัญในยุคนี้ คือเราต้องปรับตัวและมีการเปลี่ยนแปลง”
โดย คู่มือ “มิชลิน ไกด์” ประเทศไทย ฉบับล่าสุด ยังรุกขยายขอบเขตการคัดสรร และแนะนำร้านอาหาร เข้าสู่จังหวัด “อยุธยา” เมืองประวัติศาสตร์ ที่ได้รับยกย่องให้เป็น “เมืองมรดกโลก” โดยองค์การยูเนสโก ตั้งแต่ พ.ศ. 2534 คู่มือ
“มิชลิน ไกด์” ชี้ให้เห็นถึงศักยภาพอันโดดเด่นและลักษณะเฉพาะตัวของอยุธยา ในฐานะจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหารสำหรับคนทุกวัย หลอมรวมกลิ่นอายแห่งอดีต ให้เข้ากับความทันสมัยของโลกยุคใหม่อย่างลงตัว และสถานที่ท่องเที่ยวท้องถิ่นหลากหลายรูปแบบสำหรับรองรับความต้องการของนักท่องเที่ยวทุกกลุ่ม
ก่อนจะประกาศรางวัล คุณยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ได้กล่าวถึง ความร่วมมือระหว่างการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยกับมิชลิน ไกด์ ว่า
“ขอแสดงความยินดีกับผู้ที่มารับรางวัลทุกท่าน และขอต้อนรับ จังหวัดอยุธยา จุดหมายใหม่ของคู่มือมิชลิน ไกด์ ในปีนี้ด้วย ปีนี้เป็นปีที่ 5 แล้ว ที่การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยจับมือกับมิชลิน ไกด์ เพราะมิชลิน ไกด์ เป็นองค์กรที่ได้รับการยอมรับในระดับโลก ซึ่งถือเป็นการเพิ่มขีดความสามารถของผู้ประกอบการร้านอาหารในประเทศไทยได้”
ส่วน Gwendal Poullennec (เกว็นดัล ปูลเล็นเนค) ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือ มิชลิน ไกด์ ทั่วโลก ไม่สามารถเดินทางมาร่วมงานได้ในปีนี้ จึงฝากวิดีโอมาแสดงความยินดีกับผู้ที่จะได้รับรางวัลประจำปี 2022 แทน
“ขอแสดงความยินดีกับผู้ที่ได้รับรางวัลทุกท่านในปีนี้ กว่า 2 ปีมานี้ ร้านอาหารได้รับผลกระทบอย่างหนัก ต้องปรับตัวตามมาตรการทางสุขอนามัย ร้านอาหารหลายร้านในไทย เลือกใช้ผลผลิตในท้องถิ่น มันน่าสนใจมากครับ แถมยังเป็นการส่งเสริมการใช้ทรัพยากรในประเทศอย่างยั่งยืนด้วย ผมชื่นชมในความมุ่งมั่นและอดทนของทุกคนครับ”
ซึ่งปีนี้ นอกจากจะประกาศผลรางวัลประจำปี 2022 ยังมีรางวัลพิเศษอีก 3 รางวัล ร้านใดจะได้ไปครอง ไปลุ้นกันค่ะ
ร้านอาหารที่ได้รับรางวัล ประจำปี 2022 มีดังนี้
รางวัล มิชลิน สตาร์ 1 ดาว มี 26 ร้าน ได้แก่ ร้าน 80/20 เอ็ทตี้ ทเวนตี้/ Blue By Alain Ducasse/ Cadene By Dan Bark เคเดนซ์/ Canvas แคนวาส/ Chim By Siam Wisdom/ Elements/ Ginza Sushi Ichi/ J’Aime By Jean Michal Lorain/ เจ๊ใฝ/ ข้าว สาขาเอกมัย/ ฤดู/ เมธาวลัย ศรแดง/ น้ำ/ Paste/ สวรรค์/ เสน่ห์จันทร์/ สระบัว By กิน กิน/ สวนทิพย์/ Sushi Masato/ พรุ/ อักษร/ Cote By Mauro Colagreco/ GAA/ IGNIV (รัง)/ Savelberg/ Yu Ting Yaun
รางวัล มิชลิน สตาร์ 2 ดาว มี 6 ร้าน ได้แก่ ร้าน Chef’s Table/ Le Normamdle/ Mezzaluna/ R-Haan/ Sorn/ Suhring
3 รางวัลพิเศษ Michelin Guide Thailand 2022
1 รางวัล “Service Award” สนับสนุนโดยการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ซึ่งมอบให้แก่ สุดยอดบุคลากรของร้านอาหารที่ทุ่มเทให้กับการบริการ เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยม ได้แก่ ร้าน Thibaud Charlmarty
2 รางวัล “Young Chef Aword” สนับสนุนโดย Blancpain ซึ่งมอบให้แก่สุดยอดเชฟรุ่นใหม่ ของร้านอาหารระดับ ดาวมิชลิน ที่มีทักษะความสามารถโดดเด่น ได้แก่ ร้าน Garima Arora
3 รางวัล “Michelin Green Star” หรือ “ดาวมิชลินรักษ์โลก” ซึ่งมอบให้แก่ร้านอาหารที่ดําเนินกิจการและมีแนวปฏิบัติประจําวันด้านการประกอบอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน ได้แก่ ร้าน พรุ (PRU)
ทั้งนี้ การมอบรางวัลเหล่านี้พิจารณาคัดเลือกจากข้อมูลที่สืบหาและจัดเก็บจากการลงพื้นที่โดยผู้ตรวจสอบของ “มิชลิน ไกด์” สามารถดูรายชื่อโรงแรม และร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกที่ได้รับการคัดสรรในคู่มือ “มิชลิน ไกด์” ประจำปี 2022 ทั้งหมด ได้ทางเว็บไซต์และแอปพลิเคชันมิชลิน ไกด์ ดาวน์โหลดได้แล้วทั้งระบบ iOS และ Android
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม คลิ๊ก >> https://www.michelin.co.th/
ขอแสดงความยินดีกับทุกร้านที่ได้รับรางวัล ติดดาว มิชลิน ประจำปี 2022 ติดดาว มิชลิน ประจำปี 2022 ด้วยนะคะ
คลิปอีจันแนะนำ
ฝ่ากองเพลิง ช่วยแมว 7 ชีวิต