เคยมีใครเคยสงสัยไหม ว่าเนื้อสัตว์จากร้านฟาสต์ฟู้ดที่เรากิน ได้รับการดูแลอย่างไร ?
วันนี้ อีจันจะชวนลูกเพจมาพูดคุยค่ะ ว่าเนื้อไก่ที่เรากินอยู่ทุกวัน มีคุณภาพมากแค่ไหน ?
จากรายงาน The pecking order 2021 ของ องค์กรพิทักษ์สัตว์แห่งโลก (World Animal Protection) ซึ่งเป็นการจัดอันดับบริษัทฟาสต์ฟู้ดแบรนด์ดังระดับโลกด้านการจัดการสวัสดิภาพไก่ ทำให้เราได้ทราบข้อมูลที่น่าตกใจ ไก่คือหนึ่งในสัตว์ที่ถูกบริโภคมากที่สุดทั่วโลก และปริมาณบริโภคเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ แต่สวนทางกับสภาพความเป็นอยู่ที่นับวันยิ่งแย่ลง ซึ่งแบรนด์ฟาสต์ฟู้ดชั้นนำในไทย ก็มี สวัสดิภาพการเลี้ยงดูไก่ อยู่ในเกณฑ์ที่แย่และต้องเร่งปรับปรุงเป็นการด่วน!
ถูกเลี้ยงเพื่อการบริโภค โดย 2 ใน 3 ของไก่เหล่านี้ถูกเลี้ยงในระบบอุตสาหกรรมที่ไม่ได้คำนึงถึงสวัสดิภาพสัตว์ ภายใต้พื้นที่แออัด ปราศจากแสงแดดและอากาศบริสุทธิ์ ขาดอิสระในการแสดงพฤติกรรมตามธรรมชาติ ถูกคัดเลือกสายพันธุ์ให้เร่งโต ส่งผลกระทบให้ไก่ต้องเผชิญกับปัญหาสุขภาพมากมาย นอกจากนี้ยังอาจรวมถึง มีการใช้ยาปฏิชีวนะที่เกินขนาดกับไก่
ซึ่งส่งผลต่อสุขภาพมนุษย์ ส่งผลต่อสิ่งแวดล้อมทั้งการใช้พื้นที่เพื่อผลิตอาหารและสร้างมลพิษ รวมถึงความเสี่ยงจากโรคระบาดในสภาพการเลี้ยงที่ไม่เหมาะสม
ปีนี้เป็นปีแรกที่ฟาสต์ฟู้ดในไทยถูกจัดอันดับใน The pecking order 2021 โดยใช้หลักเกณฑ์การประเมินที่สอดคล้องกับข้อกำหนดของ Better Chicken Commitment ซึ่งจัดทำขึ้นโดยกลุ่มองค์กรปกป้องสัตว์ทั่วโลก
โดยแบรนด์ฟาสต์ฟู้ดไก่ทอดชื่อดัง แบรนด์หนึ่ง ได้รับการประเมินอยู่ในระดับ Tier 6 (แย่มาก) สะท้อนให้เห็นถึงความ “ล้มเหลว” ด้านการพัฒนาสวัสดิภาพไก่อย่างมากเมื่อเทียบกับสาขาอื่นๆในฝั่งยุโรปที่ขณะนี้อยู่ในระดับ Tier 1 แล้วซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความไม่เท่าเทียมของมาตรฐานของแบรนด์เฟรนไชน์ระดับโลก
คำถาม คือ ทำไมคนไทยถึงได้กินไก่ที่มีคุณภาพและสวัสดิภาพต่ำกว่ายุโรปทั้งที่เป็นแบรนด์เดียวกัน????
ด้าน องค์กรพิทักษ์สัตว์แห่งโลก จึงอยากเรียกร้องให้ แบรนด์ฟาสต์ฟู้ด เลือกซื้อเนื้อไก่จากฟาร์มเลี้ยงที่มีคุณภาพ รวมถึงผลักดันให้ฟาร์มเลี้ยงไก่พัฒนาคุณภาพชีวิตของไก่ให้มีสวัสดิภาพที่ดีขึ้น เพื่อเป็นการแสดงออกถึงความใส่ใจต่อไก่ที่เป็นหัวใจสำคัญของการดำเนินธุรกิจ!
ถึงเวลาแล้วที่บริษัทฟาสต์ฟู้ดชั้นนำ จำเป็นที่จะต้องให้ความสำคัญเลือกสรรวัตถุดิบจากฟาร์มที่มีการเลี้ยงที่ใส่ใจในสวัสดิภาพสัตว์ ดีต่อไก่ ดีต่อเรา และดีต่อโลกของเราทุกคน
ที่มา
https://www.worldanimalprotection.or.th/change-for-chickens
รายงานการจัดอันดับนโยบายด้านสวัสดิภาพไก่ของฟาสต์ฟู้ดชั้นนำ The pecking order 2021
รายงานสวัสดิภาพไก่เมื่อปีที่ผ่านมา
https://thailandinsidenew.com/2020/02/10/องค์กรพิทักษ์สัตว์แห่ง-2/
https://siamrathnews.com/2020/02/09/องค์กรพิทักษ์สัตว์แห่ง/