ช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา โลกโซเชียลตั้งคำถามกันเป็นจำนวนมาก ว่า ข้าวเก่า เก็บไว 5-10 ปี สามารถนำมาหุงกินได้จริงหรือ หลังจากที่ นายภูมิธรรม เวชยชัย รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ลงพื้นที่ตรวจสอบโกดังข้าว ที่จ.สุรินทร์ เมื่อวันที่ 14 มี.ค. 67 ที่ผ่านมา และได้บอกว่า จะนำข้าวเก่าเก็บในโกดัง ออกมาขาย
ล่าสุดเมื่อวานนี้ (24 มี.ค. 67) นายวิโรจน์ อายุ 63 ปี ปราชญ์ชาวบ้านเกี่ยวกับเรื่องข้าว ใน ต.คอโค อ.เมือง จ.สุรินทร์ ได้เปิดบ้านซึ่งเปิดโรงสีชุมชน ให้ผู้สื่อข่าวได้เข้าไปร่วมชม การทดลองหุงข่าวเก่า อายุมากกว่า 5 ปี และรับประทาน ซึ่งนายวิโรจน์บอกว่า ตนมีข้าวเก่า 5 ปี เก็บใส่ถุงสูญญากาศไว้อย่างดี มีสติ๊กเกอร์ด้านหน้าระบุวันที่ 12–14 พ.ย. 63 และจะนำมาหุงกิน เพื่อพิสูจน์ว่า ข้าวที่มีอายุขนาดนี้ จะสามารถรับประทานได้จริงหรือไม่
พอแกะซองข้าวออกมาปรากฏว่า ข้าวมีกลิ่นสาบ เม็ดข้าวจับตัวกันเป็นก้อนๆ ก่อนจะนำไปหุงแล้วกิน นายวิโรจน์ถึงกับอาเจียนออกมา เพราะว่าข้าวนั้นกินไม่ได้ จึงเอาไปให้สุนัขที่เลี้ยงไว้ แต่สุนัขในบ้านก็ไม่ยอมกิน แถมยังเดินหนีอีก
นายวิโรจน์ ซึ่งเป็นปราชญ์ชาวบ้านที่มีความรู้เรื่องข้าว ได้เผยว่า ตนไม่อยากคนคิดกันไปเองว่า ข้าวเก่าเก็บนี้จะกินได้ เลยมากินให้เห็นเป็นตัวอย่าง เพราะว่าข้าวมีอายุไม่เกิน 2 ปี แต่ถ้าจะให้มีสรรพคุณทางยา ต้องกินในปีต่อปี หรือไม่ควรเกิน 2 ปี ข้าวมีสรรพคุณเป็นยาอีกทางหนึ่ง ถ้าเก็บไว้นานสรรพคุณทางยาจะหายไป และไม่มีประโยชน์ มีแต่ผลเสียกับร่างกาย นอกจากเอาไปทำปุ๋ย แล้วมาแจกชาวบ้าน ยังจะได้ประโยชน์มากกว่า และไม่แนะนำให้เอาไปทำเป็นอาหารสัตว์ ถ้าเอาไปให้สัตว์กิน ยิ่งเป็นการเพิ่มโรค
มีคนทดลองให้ดูแล้วนะครับ ลูกเพจไม่ต้องไปทดลองเองแล้วนะครับ อันตรายต่อสุขภาพ
คลิปอีจันแนะนำ
ปราชญ์ชาวบ้าน ถึงกับอ้วกพุ่ง หลังนำข้าวเก่า 5 ปี มาหุงกิน