อีจัน ตลาดแตก 16 เมษายน 2563 | 09:30 น.

คลายร้อนผ่อนกายด้วย “ข้าวแช่สูตรชาววัง”

เขียนโดย อีจัน
คลายร้อนผ่อนกายด้วย “ข้าวแช่สูตรชาววัง”

คลายร้อนสบายกายด้วย “ข้าวแช่สูตรชาววัง” by เชฟป้อม ผู้สืบทอดตำรับวังเทวะเวสม์

เมื่อเข้าสู่ฤดูร้อน ประเทศเราก็ได้จัดวันสงกรานต์ มีกิจกรรมออกมาพบปะกันเพื่อเล่นน้ำคลายร้อนในช่วงที่ร้อนที่สุดของปี นอกจากจะเล่นน้ำแล้ว ยังมีอาหารการกินเพื่อคลายร้อนอีก คนไทยในสมัยก่อนได้คิดเมนูคลายขึ้นมาหลากหลายเมนู หนึ่งในเมนูที่คลายร้อนได้ดีก็คือ “ข้าวแช่” ข้าวแช่เป็นอาหารคลายร้อนได้ดีเลยทีเดียวเพราะ นำข้าวมาใส่ในน้ำลอยดอกมะลิหอมๆ ให้ความสดชื่นได้ กินคู่กับเครื่องเคียงของทอด ผักผลไม้รสชาติเปรี้ยวตัดความมันและความหวานของ ของทอด อร่อยได้ใจ กินแล้วหายร้อนไปเลย

ถ้าพูดถึงข้าวแช่ ก็มีหลายคนที่นำมาทำขายแต่สูตรก็จะแตกต่างออกไป ในแต่ละพื้นที่ วิธีทำเครื่องเคียงก็จะรสชาติต่างกันตามความชอบ แต่วันนี้เราได้ข้าวแชร์คลายร้อนจาก จากหม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล หรือเชฟป้อม ผู้สืบทอดตำรับวังเทวะเวสม์ นั่นเอง ข้าวแช่นี้มีความพิเศษยังไง ต้องบอกเลยว่าเป็นสูตรชาววังแน่นอนเพราะ เปิดกล่องมาก็รู้สึกถึงความพิถีพิถัน เอาใจใส่ในการทำเครื่องเคียง การแกะสลักผักผลไม้ จัดวางข้าว และเครื่องเคียงดูแล้วพรีเมี่ยมสุดๆ

ส่วนเรื่องรสชาติไม่ต้องพูดถึง ดีมาก กินแล้วคลายร้อนกันไปเลยจ้า ฟินสุดๆ น้ำที่ให้มาแช่ข้าว ก็เป็นน้ำที่อบควันเทียนมา กินคู่กับข้าวที่วางด้วยดอกมะลิก็หอมอร่อยเกินคำบรรยาย กะปิทอด หมูฝอย ไชโป้ผัด หอมแดงทอด พริกยัดไส้ชุบไข่ทอด ก็อร่อยใส่ใจในการทำให้ออกมาเหมือนกันทุกเซ็ท ที่ได้ทานเลยทีเดียว

ใครที่สนใจอยากลิ้มลอง “ข้าวแช่ตำหรับชาววัง” สั่งได้ตั้งแต่วันนี้จนถึงสิ้นเดือนเมษายนนี้เท่านั้น สำหรับท่านที่จะให้ส่งตจว.จะของดส่งพริกสอดไส้, หอมทอดและผักสดแต่จะเพิ่มเครื่องเคียงอื่นๆเป็นพิเศษ

Call : 02-7425557, 081-951-5562
Facebook : Genie's Catering

ภาพจากอีจัน

ภาพจากอีจัน

ภาพจากอีจัน

ภาพจากอีจัน

ภาพจากอีจัน

ภาพจากอีจัน

ภาพจากอีจัน

ภาพจากอีจัน


ข่าวที่เกี่ยวข้อง

คลายร้อนผ่อนกายด้วย “ข้าวแช่สูตรชาววัง”
คลายร้อนผ่อนกายด้วย “ข้าวแช่สูตรชาววัง”
เจ้เพ็ญ (สูตรอาโผ่) ก๋วยเตี๋ยวแคะ - หมูตุ๋น ลูกชิ้นทำเองอร่อยกรุบๆ
เจ้เพ็ญ (สูตรอาโผ่) ก๋วยเตี๋ยวแคะ - หมูตุ๋น ลูกชิ้นทำเองอร่อยกรุบๆ
ถูกลอตเตอรี่ แล้วต้องทำยังไง ขึ้นเงินที่ไหน ได้เต็มจำนวนหรือไม่?
ถูกลอตเตอรี่ แล้วต้องทำยังไง ขึ้นเงินที่ไหน ได้เต็มจำนวนหรือไม่?
3 เรื่องเล่า ตำนานเทศกาลกินเจ ความเชื่อที่มีมายาวนาน
3 เรื่องเล่า ตำนานเทศกาลกินเจ ความเชื่อที่มีมายาวนาน