เปิดเมนูเด็ด! ตำถาดปลาร้าใส่ขิง + ปูดิบ ของอร่อย อ.ท่าตูม จ.สุรินทร์

กองทัพต้องเดินด้วยท้อง!

หลังจากทีมงานอีจัน X มูลนิธิเพชรเกษม และเหล่าควาญช้าง ร่วมด้วย ช่วยกัน หว่านปุ๋ยใส่หญ้าเนเปียร์เสร็จแล้ว ท้องก็ร้องขึ้นมา จ๊อก จ๊อก !!!

มื้อเที่ยงวันนี้ (19 ก.ย. 63) เหล่าควาญช้าง รับบทเป็นแม่ครัว ทำเมนูที่เราไม่เคยกิน นั่นคือ "ตำถาดปลาร้าใส่ขิง + ปูดิบ" เราก็สงสัย เอ้ะ! รสชาติจะเป็นอย่างไร? เป็นคำถามที่เราสงสัย และอยากชิมมากๆ

เสียงดัง "โป๊ก โป๊ก โป๊ก" สากกระทบครก เหล่าควาญช้าง ตั้งใจตำกันอย่างขมักเขม้น เราก็ช่วยเป็นลูกมืออีกแรง ส่วนวิธีการทำ "ตำถาดปลาร้าใส่ขิง + ปูดิบ" ก็ไม่ได้ยากเลยค่ะ ใส่เครื่องตำ เหมือนส้มตำทั่วไป แต่พิเศษตรงที่ ใส่ขิงและปูดิบ เพิ่มเข้าไป เมื่อทุกอย่างเสร็จ กลิ่นขิง กลิ่นปลาร้า ลอยขึ้นมาแตะจมูก ต่อมรับรสเริ่มทำงาน เราไม่รอช้า จกส้มตำโซ้ยเข้าปาก หืม! รสชาติอร่อยมาก แซ่บ นัว ทุกอย่างผสมรวมกันในปาก เข้ากันสุดๆ นี่เป็นครั้งแรกที่เราได้กินส้มตำถาดใส่ขิง + ปูดิบ ประทับใจที่สุดๆ

ความพิเศษของมื้อนี้ยังไม่จบ เราได้นั่งกินล้อมวงกับ เหล่าควาญช้าง เป็นมื้อธรรมดา ที่เราอิ่มใจ ได้สัมผัสวิถีชีวิตชาวบ้านจริงๆ ทำให้เห็นว่า คนที่นี่ อยู่ง่าย กินง่าย ภารกิจพรุ่งนี้ ยังมีต่อ! ยังเหลืออีกหลายไร่ ที่เราต้องนำปุ๋ยไปหว่านใส่หญ้าเนเปียร์ เพื่อช่วยช้างตกงาน ให้มีอาหารได้กินในระยาว เป็นกำลังใจให้พวกเราด้วยนะคะ