บ๊ะจ่างแบบใหม่เน้นกินง่าย ไม่ต้องห่อก็อร่อยได้

วันนี้แอดไปเดินช้อปปิ้งกับเพื่อนที่ตลาดสำเพ็ง อากาศร้อน ของเยอะ แต่คนไม่เยอะเท่าก่อนเลย เดินไปสักพักนึกขึนได้ว่ามีร้านขายบ๊ะจ่างแบบรถเข็นเป็นร้านที่แอดเคยกินมาตั้งแต่เด็ก ๆ เลยออกเดินหาซื้อกลับบ้านก่อนกลับดีกว่า

ตอนนี้ร้านมาจอดขายอยู่ในซอยข้างธ.กรุงเทพสาขาสำเพ็งเดินหาไม่ยากชื่อร้านว่า “บ๊ะจ่างเจ๊เกียง เจ้าเก่าเยาวราช” เมื่อเจอแล้วแอดไม่รอสั่งเลยแบบไม่ต้องคิด 6 กล่องเลย เพื่อนเห็นน่ากินเลยจัดไปหน้าร้านก็เลยสั่งเพิ่มกลับบ้านไปอีก ซึ่งความพิเศษของร้านนี้คือเป็นบ๊ะจ่างแบบไม่ห่อใบไผ่แต่ใส่กล่องพลาสติกใสพร้อมกิน เลยลองถามเจ้าของร้านที่เป็นรุ่นลูกแล้วว่าทำไมถึงไม่ห่อบ๊ะจ่างแบบปกติแล้วไม่ห่อจะมีผลต่อรสชาติไหม คำตอบคือที่ร้านมีแบบห่อขายห่อละ 40 บาท แต่เราจะเน้นแบบใส่กล่องมากกว่าเพราะต้องการตอบโจทย์คนยุคใหม่ที่เน้นกินง่าย กินสะดวก แล้วใส่กล่องก็อิ่มแบบพอดีเพราะที่นี่ให้ข้าวกับเครื่องแบบพอเหมาะพอดีกันอย่างลงตัว เข็นขายกันมา 40 ปีแล้ว มีช่วงหนึ่งขายทั้งวันช่วงเช้าคนนึง กลางคืนคนนึงแต่ตอนนี้แก่ ๆ กันแล้วเลยเหลือแค่ขายช่วงเช้าซึ่งก็ขายดีอยู่

ไม่รอช้าเรามาเปิดกล่องบ๊ะจ่างเจ๊เกียงกินกันเลย ข้าวเหนียวมีรสชาติกลมกล่อมเข้มข้น ไม่จืด ถั่วลิสงนุ่มคัดเกรดต้องเม็ดใหญ่ ใส่กุ้งแห้งด้วยครบสูตรพื้นฐานข้าวเหนียวบ๊ะจ่าง ไข่แดงครึ่งใบใหญ่มันเยิ้ม เสริมด้วยแปะก๊วยบำรุงร่างกาย ไหนจะเห็ดหอมผัดกับน้ำตาลหวานเล็กน้อย ที่สำคัญบ๊ะจ่างที่นี่ใส่ไก่ให้เต็ม ๆ 1 ชิ้น เป็นไก่ปรุงรสอย่างดี แต่ทีเด็ดเลยคือเผือกกวน รสหวานนุ่มละมุนลิ้น ตักกินข้าวเหนียวหรือกับเครื่องก็อย่างอย่างลงตัวแบบไม่น่าเชื่อ

ส่วนตัวแอดเองยอมรับเลยว่าถ้าอยากกินบ๊ะจ่างก็จะงอแงร้องหาร้านนี้ก่อนเลย เพราะรสชาติอร่อยสะกดใจจริง ๆ หากใครอยากลองลิ้มชิมรสบ๊ะจ่างกล่องเจ๊เกียง เจ้าเก่าเยาวราช ติดต่อได้ที่ 087-704-8893 และเพจ ร้านบ๊ะจ่างเจ้เกียง-เยาวราช ค่ะ