กาแฟรักษ์ป่า กาแฟต้นน้ำ ธรรมชาติที่เกื้อกูลกัน

ฤดูหนาวกับความมหัศจรรย์ของ กาแฟ ทางภาคเหนือของประเทศไทยเมื่อเช้าสู่ฤดูหนาวความสวยงามของพืชพรรณธัญญาหาร (4ม.ค.64)

กาแฟรักษ์ป่า เป็นพืชเศรษฐกิจอีกอย่างหนึ่งของ ชาวบ้านขุนลาว ต.แม่เจดีย์ใหม่ อ.เวียงป่าเป้า จ.เชียงราย

พี่หรั่ง หรือ ประวัฒน์ ธรรมงาม เล่าให้เราฟังถึงเรื่องราวการปลูก กาแฟรักษ์ป่า ว่าในพื้นที่บ้านขุนลาวนี้ เป็นพื้นที่ต้นน้ำ ของแม่น้ำลาว และไหลลงไปสู่ แม่น้ำโขง เป็นผืนป่าที่อุดมสมบูรณ์ ต้นไม้ใหญ่ยังขึ้นหนาทึบ และมีความสูงจากน้ำทะเลมากกว่า 800 เมตร จึงเหมาะที่จะปลูกกาแฟ อาราบิก้า สายพันธุ์ต่างๆ การปลูกกาแฟของบ้านขุนลาวนั้น จริงๆแล้วเริ่มปลูกกันตั้งแต่ ปี 2535 รุ่นพ่อ-แม่ แต่ช่วงนั้นกาแฟยังไม่ได้รับความนิยม และราคาถูก จึงปลูกทิ้งไว้ตามป่าไม่ได้ดูแลอย่างเต็มที่

จนมาถึงรุ่นลูก ต้นไม้ในพื้นที่บ้านขุนลาวเริ่มถูกทำลายมากขึ้น ชาวบ้านจึงหันกลับมารักษา ต้นน้ำ ด้วยการปลูก กาแฟ ภายใต้ร่มไม้ต้นไม้ใหญ่ พร้อมทั้งกาแฟเริ่มได้รับความนิยมมากขึ้น ในชุมชน จึงร่วมมือร่วมใจกันรักษาป่า ด้วยการปลูกกาแฟ ภายใต้ร่มไม้ใหญ่ ให้ต้นไม่ใหญ่เกื้อกูลต้นกาแฟ ทำให้มอดกาแฟลดน้อยลง มอดกาแฟ เป็นศัตรูพืชของกาแฟ ที่ทำให้รสชาติกาแฟผิดเพี้ยนไปจากเดิม แต่เมื่อมีร่มไม้ใหญ่ จะช่วยลดจำนวนมอดกาแฟได้

เพราะเหตุใด ต้นไม้ใหญ่ จึงช่วยลดมอดกาแฟ นั้นก็มาจาก มอดกาแฟนั้นผสมพันธ์ุกันในอากาศ และจะบินลงมาฟักไข่ที่ต้นกาแฟ และเจาะกินเมล็ดกาแฟทำให้ผลกาแฟเสียหาย แต่เมื่อมีต้นไม้ใหญ่แล้ว เมื่อมอดกาแฟบินขึ้นฟ้าก็จะชนกับกิ่งก้านของต้นไม้ใหญ่ แล้วตกลงมาตายก่อนที่จะได้วางไข่ ทำให้จำนวน มอดกาแฟ ในป่าบ้านขุนลาวที่มีต้นกาแฟปลูกอยู่ มอดลดน้อยลงหรือแทบจะไม่มีเลย

ด้วยเหตุนี้ชาวบ้านขุนลาวจึงไม่ตัดต้นไม้ใหญ่และทำให้ป่าอุดมสมบูรณ์ขึ้นเรื่อยๆ และยังสามารถมีอาชีพปลูกกาแฟ สร้างรายได้ให้กับคนในชุมชนได้เป็นอย่างดี กาแฟรักษ์ป่า ที่ปลูกในพื้นที่ บ้านขุนลาว อ.เวียงป่าเป้า จ.เชียงราย ปลูกต้น กาแฟ อาราบิก้า รวมกันหลากหลายสายพันธุ์ ทั้งผืนป่าเป็น อาราบิก้าแท้ 100% ทั้งป่า ให้ทั้งผลสีเหลือและผลสีแดง ทำให้ชาวบ้านทำกาแฟออกมาได้หลากหลาย ในเรื่องของรสชาติ กาแฟ ของบ้านขุนลาว มีทั้งความหอม รสชาติกลมกล่อม แต่ก็ยังมีให้เลือกได้ว่าลูกค้าอยากได้กาแฟแบบไหน มีแบบ washed honey dry มีให้เลือกความเข้มของกาแฟถึง 3 ระดับ ด้วยพื้นที่ปลูกและประสบการณ์ของเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ ทำให้ทุกขั้นตอนที่ทำออกมานั้น พิถีพิถัน และได้รับการยอมรับจากชาวต่างชาติ ในหลายๆประเทศ

ผู้ที่สนใจอยากชิมกาแฟอาราบิก้าแท้100% ที่ปลูกในพื้นที่บ้านขุนลาว ติดต่อได้ที่เบอร์ 081 706 8933 อาราบิก้าขุนลาว