ตาลุกวาว เห็ดเผาะ ฝนแรก กก.ละ 800 บาท

เห็ดเผาะมาแล้ว ต้อนรับฝนแรก หนังบาง ไส้เยอะ หายาก ราคา 800 บาท ต่อ กิโลกรัม

ฝนเริ่มมา ฤดูกาล เห็ดเผาะ ก็เริ่มต้นเช่นกัน

นักข่าวอีจัน ในจังหวัดขอนแก่น ส่งข่าว เห็ดเผาะมาแล้วครับ

ที่ตลาดบางลำภู จ.ขอนแก่น เริ่มมีเห็ดเผาะ มาวางขายกันแล้ว ในราคาขีดละ 80 บาท กิโลกรัมละ 800 บาท

ป๊าดดดด ราคาสูงเหลือเกิน

แม่ค้าบอก ที่ราคาสูง เพราะเป็นเห็ดออกใหม่ ในช่วงเริ่มฝน ที่สำคัญยังหายาก

ร้านรับซื้อมาจากชาวบ้านที่ออกหาจากทั้งในพื้นที่ภาคอีสานและทางภาคเหนือ

แต่เห็ดเผาะภาคเหนือจะเป็นเห็ดเผาะหนังอ่อนต่าง ไส้เยอะ จะอร่อยกว่า

ถึงราคาจะสูง แต่ ขายหมดทุกวัน

” ร้านนำมาขายวันละ 5 กก.เท่านั้นไม่กล้าเอามาเยอะเพราะกลัวจะขายไม่หมดเพราะราคายังสูงอยู่ ทำให้ไม่กล้าลงทุนเยอะเพราะเสี่ยงขายไม่หมด แต่ผู้บริโภคส่วนมากหากต้องการกินเห็นเผาะต้องกินช่วงนี้เพราะกำลังออกใหม่เห็ดยังอ่อนไม่แข็งกินอร่อย”

ซึ่งเห็ดเผาะจะออกช่วงเดือน พ.ค.-มิ.ย.ประมาณ เดือนกว่าๆ เห็ดจะเริ่มแก่และจะเหนียวรสชาติจะไม่ดี

ตอนนี้เห็ดออกใหม่ ขาว อ่อน ไม่เหนียว กัดเข้าไปจะทำให้เคี้ยวเพลิน เอาไปแกงใส่ผักอีลอก, แกงใส่ผักหวาน ผัดน้ำมันหอย ยังไงก็อร่อย

แต่ถ้าอยากได้ราคาถูก ก็ประมาณอีก 1 เดือนราคาเห็ดเผาะจะลดลง เพราะเห็ดเริ่มแก่ราคาจะถูก