ผักซาดิสต์ ผักเซ็กซี่ต้องให้คนขยี้ ถึงจะอร่อย

ซาดิสต์!

จันไม่ได้มาด่าใคร หรือ เปิดเผยนิสัยส่วนตัวนะ แต่เป็นคำเรียกผักชนิดหนึ่ง ที่หน้าตาแบบนี้

จันได้ยินชื่อครั้งแรก ก็แอบยิ้มเบาๆ ผักอะไร ชื่อ ซาดิสต์ เอ๊ะ! หรือว่า…. ><

จัน ไม่อยากคิดไปไกล เลยไปถามเพื่อนชาวใต้ ถึงที่มาของชื่อนี้
จนได้รู้ว่า…ผักชนิดนี้ เรียกได้ทั้ง ผักหมั๊กฉ่อย หรือ ผักโขมจีน

ส่วนที่เรียกว่า ผักซาดิสต์ นั้น ก็เป็นเพราะว่า หากอยากกจะกินแบบอร่อยๆ ก็ต้องใช้มือเด็ดใบจากด้านล่างขึ้นข้างบน และเด็ดเป็นท่อนๆ ก่อนจะขยำขยี้แรงๆ เต็มกำลัง เพื่อให้น้ำออกจากใบ แล้วคุณจะได้ความกรอบกรุบกรับ เมื่อนำไปผัด

รสชาติของผักซาดิสต์ จะติดขมนิดๆ ฝาดหน่อยๆ ที่ปลายลิ้น แต่เมื่อนำไปประกอบอาหาร รสชาติของเครื่องปรุงก็พอจะกลบรสชาติขมนิดๆนี้ได้ เด็กๆกินสบายจ้า

เวลาที่จันจะกินผัก ที่รู้ว่ามันมีรสชาติขม สิ่งแรกที่จะเอามาหักล้างกันคือ ประโยชน์ของมัน
ซึ่งเมื่อเซิร์ทหาดู โอ้โห สรรพคุณใช้ได้ทีเดียว เขาบอกว่า ผักซาดิสต์ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ถ้ากินเย็น จะช่วยเรื่องโรคบิด ดีซ่านเเละ ริดสีดวงทวาร