จากประเด็นที่ชาวโซเชียลกำลังถกเถียงกันอยู่ว่าทำไมมือที่จับต้นหอมถึงมีสีฟ้า ซึ่งเกิดจากผู้ใช้เฟซบุ๊กชื่อ “สมุทรปราการ” ได้โพสต์คลิปวิดีโอที่มีชายคนหนึ่ง ได้เอามือลูบไปที่ต้นหอมพร้อมบรรยายว่า “ หอมสวยๆ ทุกคน ดูมือค่ะ พันธุ์ใหม่ ผสมสีมาเยอะ คนกินระวังด้วย ” เมื่อชายคนนั้นแบมือให้ดูในคลิป ก็พบว่ามือกลายเป็นสีฟ้า ทำให้เกิดข้อสงสัยว่านั้นเป็นสีหรือสารตกค้างบนต้นหอมกันแน่
ล่าสุดวันนี้ (8 ม.ค.66 ) รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โพสต์ข้อความผ่านเพจเฟซบุ๊ก “อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์” โดยระบุว่า ไม่ได้เป็นการพ่นสีฟ้าใส่ต้นหอม ซึ่งจริงๆ แล้ว สีฟ้าพวกนี้เป็นสารเคมีทางการเกษตร เช่น สารป้องกันเชื้อรา ที่ใช้ฉีดพ่นบนพืชผักอย่างต้นหอม ซึ่งแม้จะไม่ค่อยมีความเป็นพิษ แต่ก็ควรจะล้างออกให้มากที่สุด
ทั้งนี้ สารสีฟ้าที่ตกค้างบนต้นหอมนั้นอาจเป็นสารเคมีทางเกษตร เช่น ปุ๋ยเคมี (สีฟ้า) หรือสารป้องกันกำจัดโรคพืช เช่น สารโปรพิเนบและสารคอปเปอร์ ไฮดรอกไซด์ หากมีการรับประทานเข้าไปเพียงเล็กน้อย จะไม่มีผลต่อร่างกาย แต่ไม่ควรรับประทานในปริมาณมากจนเกินไป อาจเกิดอันตรายต่อร่างกายได้
ดังนั้น เมื่อซื้อผักสดแล้ว หากเจอลักษณะที่ผิดปกติ เช่น มีสารสีฟ้าบนผัก ควรล้างออกด้วยน้ำเปล่าให้มากที่สุด หรือแช่น้ำเบกกิ้งโซดา ก่อนล้างด้วยน้ำเปล่าเพื่อให้ไม่มีสารตกค้างเข้าสู่ร่างกาย
ก่อนซื้อผักหรือผลไม้ ควรตรวจสอบว่ามีสิ่งผิดปกติหรือไม่ เพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพนะคะ
คลิปแนะนำอีจัน
พระ-เณร หนีตายกองเพลิง ไฟไหม้วัดดอนมูล