วันที่ 1 มิถุนายนของทุกปี องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (The Food and Agriculture Organization) หรือ FAO กำหนดให้เป็น ‘วันดื่มนมโลก’ (World Milk Day) เพื่อให้ประเทศต่างๆ และองค์กร ให้ความสำคัญและสนับสนุนการบริโภคนม
โดย ‘นม’ เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับทุกวัย เพราะในนมมีโปรตีนคุณภาพดี และมีปริมาณแคลเซียมสำหรับการเจริญเติบโตของกระดูกและฟัน โดยเฉพาะนมโคสดแท้ 100% ไขมันต่ำ รสจืดมีคุณค่าทางโภชนาการดีกว่านมที่มีการปรุงแต่งด้วยน้ำตาลและกลิ่น เนื่องจากมีแคลเซียมในปริมาณมาก ช่วยสร้างกระดูกที่มีผลต่อพัฒนาการด้านความสูง
ทั้งนี้ ข้อมูลจากกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ระบุว่า คนไทยดื่มนมน้อยมาก เฉลี่ยคนละประมาณ 14 ลิตรต่อปี ในขณะที่อัตราการดื่มนมในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เฉลี่ยคนละ 60 ลิตรต่อปี และทั่วโลกเฉลี่ยคนละ 103.9 ลิตรต่อปี หรือกล่าวได้ว่าอัตราดื่มนมในคนไทยยังต่ำกว่าประเทศภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และโลก 4-7 เท่า
อีกทั้ง นมเป็นแหล่งอาหารประเภทโปรตีนที่มีคุณภาพดี ช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย และสำคัญมากต่อมวลกระดูกและการขยายตัวของกระดูก ช่วยทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง ในช่วงวัยรุ่นที่เริ่มมีช่วงโตเร็วจะมีการสะสมมวลกระดูกเพิ่มขึ้นมาก ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายในผู้ใหญ่
นอกจากนี้ นมยังมีวิตามินต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามินเอ วิตามิน บี 1 ,บี 2 ,บี 6, บี 12, วิตามินดี แคลเซียม และฟอสฟอรัสบำรุงกระดูกให้แข็งแรง
เคล็ดลับแบ่งเวลาดื่มนมให้ได้ประโยชน์สูงสุด
การดื่มนมอยู่ประจำเป็นเรื่องที่ดีต่อสุขภาพ แต่การดื่มนมตามเวลาที่เหมาะสมจะช่วยให้ร่างการได้รับประโยชน์จากนมมากที่สุด
1.ช่วงเช้าระหว่างเวลา ตี 5-7 โมงเช้า เป็นช่วงที่ลำไส้ใหญ่เริ่มทำงาน การดื่มนมเปรี้ยวในช่วงเวลานี้จึงเหมาะสมที่สุด
2.ช่วงเวลา 7-9 โมงเช้า เป็นเวลาที่กระเพราะอาหารเริ่มทำงาน และร่างกายเริ่มต้องการพลังงาน ช่วงเวลานี้ควรดื่มนมพาสเจอร์ไรส์
3.ช่วงเวลา 9 โมงถึงเที่ยง เป็นช่วงที่สมองเริ่มต้องการการกระตุ้นอย่างเต็มที่ การดื่มโยเกิร์ตไขมันต่ำ จะช่วยกระตุ้นสมองได้ดีที่สุด
4.ช่วงเที่ยงจนถึงบ่าย 3 โมง การดื่มนมเปรี้ยวในเวลานี้จะช่วยให้ลำไส้เล็กย่อยยและดูดซึมอาหารได้ดียิ่งขึ้น
5.ช่วงเวลาบ่าย 3-5 โมงเย็น เป็นช่วงเวลาการทำงานของกระเพาะปัสสาวะ ควรดื่มนมเปรี้ยวเพื่อช่วยกระตุ้นกระเพาะปัสสาวะขับของเสียออกจากร่างกาย
6.ช่วงเวลา 5 โมงเย็นถึง 3 ทุ่ม เป็นช่วงเวลาของการกระตุ้นระบบไหลเวียนเลือดและเยื้อหุ้มหัวใจ จึงไม่ควรทานอาหารในมื้หนักจนเกินไป
7.ช่วงสุดท้ายของวัน 3 ถึง 5 ทุ่ม เป็นช่วงเวลาที่ร่างกายต้องการความอบอุ่นและแคลเซียม เพราะฉะนั้นการดื่มนมอุ่นๆ เวลานี้จึงเป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุด
ประโยชน์เยอะขนาดนี้ ‘อีจัน’ ต้องรีบไปดื่มนมบ้างแล้วล่ะค่ะ