ในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา กระแสนี้โด่งดังมากค่ะ หลังมีคนลักลอบจับ ตัวเงินตัวทอง หรือ ตัวเหี้ย เพื่อนำไปขาย จนหลายคนตั้งข้อสงสัยว่า เนื้อตัวเหี้ยเหล่านี้เอาไปทำลูกชิ้นใช่หรือไม่?
จนนำมาสู่การเปรียบเทียบกับอาหารที่ยอดฮิต อย่างหนังปลากรอบ ว่ามีลักษณะคล้ายกับหนังของตัวเหี้ย จนหลายคนมีคำถามว่า หรือจริงๆ แล้ว หนังปลาทอดกรอบทำมาจาก หนังเหี้ย!
กระทั่งวานนี้ (3 มี.ค. 66) พ่อครัวที่มีชื่อเสียงบนเฟซบุ๊กอย่าง เชฟบังก้อง ได้ออกมาเปิดเผยข้อมูลที่สำคัญ ผ่านเพจเฟซบุ๊กชื่อ SchwedaKong ว่า
“ผมไปคุ้ยรูปหนังแลน จากฮาร์ดดิสก์เก่า ที่เคยทำไว้เมื่อสิบกว่าปี ตอนพันทิปโน่น มาให้ดูเป็นวิทยาทานครับ”
เชฟก้องบอกว่า หากสังเกตจะเห็นได้ว่า หนังของจิ้งเหลน หรือแลน (สัตว์ในตระกูลเดียวกันกับเหี้ย) มีลักษณะที่หนากว่าหนังปลาเยอะมาก
เชฟจึงลองนำหนังของแลนไปตากแห้ง ก่อนจะนำมาทอดดู พบว่าหนังของแลน เมื่อทอดออกมาจะมีลักษณะค่อนข้างฟู และยังเป็นไตอยู่ข้างในบ้าง ซึ่งจะเห็นได้ว่ามันมีความแตกต่างจากหนังปลาที่มีลักษณะบางกว่ามาก
นี่แหละหนังเหี้ยของจริงต้องแบบนี้จ้า!
เชฟบังก้องยังขอย้ำอีกว่า วางใจได้ว่าหนังปลาที่มีการวางขายทั่วไปไม่ใช่หนังของตัวเหี้ยอย่างที่หลายคนตั้งข้อสงสัยอย่างแน่นอน! และที่ตนนำภาพมาเผยแพร่ให้ดู เพื่อให้เป็นวิทยาทาน เพราะตอนนี้กลุ่มผู้ทำธุรกิจขายหนังปลาทอดกรอบ ได้รับผลกระทบจากการแชร์เรื่องราวที่ไม่ใช่ความจริงนี้เป็นอย่างมาก
สุดท้าย เชฟบังก้องยังบอกอีกว่า ตนไม่สนับสนุนให้ล่า หรือหาตัวเหี้ยมากิน เนื่องจากสัตว์เหล่านี้เป็นสัตว์กินซาก และในตัวก็มีพยาธิอยู่ไม่น้อย
อีกทั้งการซื้อ ขาย หรือครอบครองตัวเงินตัวทอง หรือตัวเหี้ย พร้อมสัตว์ในตระกูลเดียวกัน ยังผิดกฎหมายอีกด้วยนะ เนื่องจากพวกเขาเป็นสัตว์คุ้มครองในประเทศไทย อย่าเสี่ยงที่จะไปนำเนื้อสัตว์เหล่านี้มากินจะดีกว่า
รู้แบบนี้แล้วค่อยสบายใจหน่อย ต่อไปนี้เราจะกินหนังปลากรอบได้อย่างสบายใจกันแล้วนะคะ^^
