อาจารย์เจษฎ์ ตอบชัด! ทำไมไก่สดขยับได้?

เกิดกระแสฮือฮากันสนั่นโลกออนไลน์เลยค่ะ เมื่อมีผู้ใช้ TikTok โพสต์คลิปไก่ที่ถูกสับแล้ว ขยับอยู่ในถุง ทำเอาขนหัวลุกไปตามๆ กัน ซึ่งเมื่อเรื่องราวดังกล่าวถูกเผยแพร่ออกไป ก็ได้มีคนให้ความสนใจเป็นจำนวนมากและแห่คอมเมนต์กันเพียบ 

ล่าสุดวานนี้ (26 ก.ย.66) รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และนักสื่อสารวิทยาศาสตร์ ก็ได้ออกมาโพสต์ไขข้อสงสัยในประเด็นคลิปไวรัลดังกล่าว ผ่านเฟซบุ๊ก อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์ ว่า 

ที่ขาไก่ขยับได้ เพราะมันสดเกินนั่นแหละครับ โดยในคลิปเหมือนมีไก่สดอยู่ในถุงพลาสติก แล้วมีขาไก่ยื่นแทงออกมาจากถุง และยังขยับแบบถีบตัวได้ เรื่องนี้ก็ไม่มีอะไรมากนะครับ คล้ายเรื่อง กบหมาล่า ตัดหัวแล้วยังดิ้นได้อยู่ ซึ่งเป็นเพราะปฏิกิริยารีเฟล็กซ์ (reflex)  

หลักๆ ก็คือ ไก่ที่เห็นนั้นน่าจะตายแล้วล่ะ ไม่มีสมองมาสั่งการแล้ว แต่กล้ามเนื้อ เส้นเอ็น เส้นประสาทต่างๆ ยังหดตัวได้เมื่อถูกกระตุ้นเป็น reflex reaction หรือปฏิกิริยารีเฟล็กซ์ ตอนที่มันเพิ่งตายใหม่ๆ สัตว์มีกระดูกสันหลังต่างๆ จะใช้สมองเป็นตัวสั่งการอวัยวะและร่างกายให้ทำงาน ผ่านการส่งสัญญาณไปตามเส้นประสาท ที่เรียงตัวจากกะโหลก ลงมาแนวกระดูก แล้วไปตามระยางค์แขนขา 

แต่ขณะเดียวกัน ก็มีอวัยวะหลายอย่างที่ทำงานเองอัตโนมัติโดยไม่ต้องพึ่งการสั่งการเฉพาะ ซึ่งรวมถึงกล้ามเนื้อที่ทำงานได้เองด้วย เมื่อถูกกระตุ้น 

การที่แขนขาสามารถจะขยับได้นั้น ก็มาจากการที่กล้ามเนื้อและเส้นเอ็นต่างๆ หดตัวหรือคลายตัว ซึ่งถูกกระตุ้นได้หลายอย่างนะครับ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของความร้อน ไฟฟ้า หรือการกดสัมผัส ดังนั้น ก็หวังว่าเจ้าของคลิปจะไม่กลัวเกินไป จนไม่กล้ากินไก่ขยับได้ตัวนี้จริงๆ นะ 

ไม่ใช่ไก่ผีสิงนะทุกคน ไม่ต้องกลัว แล้วลูกเพจล่ะคะ ถ้าเจอแบบนี้จะกล้วกินกันมั้ย?  

ข้อมูลจาก: อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์