“จากรถแห่ สู่ร้านกาแฟสด”
เจอพิษโควิด ธุรกิจรถแห่ซบเซา งานถูกยก ทำให้สองคู่รัก คุณจักรพันธ์ โมรา และคุณฐิติมส ใบบัว เจ้าของรถแห่ดนตรีสด จ.ชัยนาน ปิ๊งไอเดีย!! จับรถแห่ที่ถูกเลิกจ้างงาน ให้กลายเป็นร้านกาแฟสดริมทาง สร้างรายได้ช่วงโควิด
“เปลี่ยนกาแฟในร้าน มาอยู่ในรถ”
เมื่อไม่มีงานจ้าง รถแห่ ก็จอดอยู่กับที่ไม่ได้ใช้ประโยชน์อะไร ด้วยความฝันที่อยากเปิดร้านกาแฟเป็นทุนเดิม จึงเป็นไอเดียที่เห็นโอกาสที่จะสร้างรายได้จากร้านกาแฟ จึงจับรถแห่ที่มีอยู่มาปรับเปลี่ยน เพิ่มเติมอุปกรณ์การชงกาแฟ ตกแต่งให้ดูมีสไตล์และแตกต่างจากร้านกาแฟทั่วไป เริ่มต้นจากเงินทุน 5,000 บาท ในการเปิดร้าน
ใช้เวลาในการศึกษาสูตรการชงกาแฟ จากกลุ่มต่างๆ และไปลงเรียนการชงกาแฟ และเครื่องดื่มเพิ่ม ใช้เวลาประมาณ 2 อาทิตย์ ลองผิดลองถูกพัฒนาฝีมือ จนได้สูตรเมนูที่อร่อยพร้อมขาย
“กระแสตอบรับดีเกินคาด”
ลูกค้าให้ความสนใจเป็นจำนวนมาก ขายดีจนทำแทบไม่ทัน วันแรกๆตั้งเป้าไม่เยอะ ตั้งใจแค่ให้ลูกค้ารู้จัก ขายให้มีรายได้ก็ดีใจแล้ว ยอดขายดีเกินคาด วันแรกๆที่เปิดร้านขายได้ 70-80 แก้ว ยอดขายพุ่งขึ้นเรื่อยๆ ลูกค้าเริ่มรู้จัก ปัจจุบันขายได้ถึงวันละ 100-160 แก้ว
“เมนูโดนใจ บวกกับราคาไม่แรง รสชาติอร่อย”
เมนูที่ร้าน รถแห่กาแฟสด มีด้วยกันกว่า 30 เมนู ทั้งกาแฟ ชา น้ำโซดา ราคาเริ่มต้นแก้วละ 30-45 บาทเท่านั้น ขายไม่แพง เพราะอยากให้ทุกคนสามารถจับต้องกับราคาได้ ได้ลิ้มลองเครื่องดื่มที่ถูกใจ
นอกจากจุดเด่นของรถแห่ ที่แตกต่างจากร้านกาแฟทั่วไปแล้ว ทั้งคู่ยังใส่ใจเรื่องมาตรฐานและควบคุมคุณภาพของเครื่องดื่มทุกเมนู คัดสรรค์วัตถุเกรดพรีเมียมอย่างเมล็ดกาแฟ ก็ใช้เมล็ดกาแฟเกรดดี คุณภาพสูง หอมเป็นเอกลักษณ์ ใส่ใจการชงเครื่องดื่มทุกเมนู ลูกค้าต้องได้เครื่องดื่มที่อร่อย และมีคุณภาพที่สุด ทุกวันนี้จึงมีลูกค้าประจำเป็นจำนวนมาก และลูกค้าขาจรที่ผ่านไปผ่านมา บางคนก็กลายเป็นลูกค้าประจำกันไปแล้ว
รับออกงานในพื้นที่และระแวกใกล้เคียง ขั้นต่ำ 200 แก้วขึ้นไป ลูกค้าที่เหมาเครื่องดื่มไป ก็จะได้บรรยากาศร้านรถแห่ เหมือนตั้งขายที่ร้าน บริการความอร่อยทุกงาน ตามเจ้าภาพต้องการ
ส่วนงานรถแห่บริการดนตรีสด ก็รับอยู่ควบคู่กับการเปิดร้านกาแฟ ปัจจุบันถึงรายได้จะไม่มากเหมือนเมื่อก่อน แต่ก็มีความสุขกับงานที่รัก ได้พัฒนาตัวเองในอีกบทบาท
กาแฟสดรถแห่ จอดให้บริการอยู่ที่
สามแยกไฟแดงวังกระชาย อ.หันคา จ.ชัยนาท ร้านเปิดเวลา 7.30-16.30 น
