เรียกได้ว่าเป็นวิกฤตเลยก็ว่าได้ สำหรับราคาเนื้อหมูที่พุ่งไม่หยุด ราคาแรงจนจะแซงค่าแรงขั้นต่ำไปแล้ว จะซื้อหมูทีต้องนับเงินแล้วนับเงินอีก ในความแพงที่ดูทีท่าว่าจะไม่ลดลงง่ายๆ เราลองมาเปลี่ยนจากหมูเป็นเนื้อสัตว์ชนิดอื่นแทนที่มีประโยชน์ไม่แพ้กัน อย่าง เนื้อไก่ ไข่ ปลา หรือ เนื้อจระเข้ ซึ่งก็เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่มีประโยชน์ไม่แพ้กัน
มาดูกันว่าเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆที่นำมาทดแทนเนื้อหมูจะมีคุณประโยชน์อย่างไร และมาเทียบราคาชัดๆใครถูกกว่ากัน!
“ไก่” คุณค่าทางโภชนาการที่มากกว่าอิ่ม เนื้อไก่อุดมไปด้วย ไขมัน แร่ธาตุ วิตามิน โปรตีน ส่วนราคาถึงจะอัพขึ้นบ้างแต่ก็ยังถือว่าไม่สูงมาก นำมาปรุงอาหารได้อร่อยทุกเมนูไม่ว่าจะผัด แกง ทอด ต้ม นึ่ง
ราคาแยกตามชิ้นส่วนต่างๆดังนี้ อกไก่ 80 บาท / กก. น่องไก่ 65 บาท / กก. ปีกไก่เต็ม 85 บาท / กก. ปีกบนไก่ 80 บาท / กก. ปีกกลางไก่ 125-130 บาท / กก.
ที่มาข้อมูล : ตลาดไท
“ไข่ไก่” มีประโยชน์แยกออกเป็น 2 ส่วน คือ ไข่แดง มีวิตามินดี และ ไบโอตินสูง ช่วยบำรุงกระดูกและเป็นอาหารเส้นผมให้เราได้ ส่วนไข่ขาว เป็นส่วนที่ใช้เสริมสร้างและซ่อมแซมร่างกายได้
ส่วนราคานั้น ไข่ไก่เบอร์ 0 4.2 – 4.5 บาท / ฟอง ไข่ไก่เบอร์ 1 3.86 บาท / ฟอง ไข่ไก่เบอร์ 2 3.5 บาท / ฟอง ไข่ไก่เบอร์ 3 3.36 บาท / ฟอง ไข่ไก่เบอร์ 4 3 บาท / ฟอง ไข่ไก่เบอร์ 5 2.7 บาท / ฟอง
ที่มาข้อมูล : ตลาดไท
“ปลา” มีประโยชน์มากมาย เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่มีไขมันต่ำ และเป็นโปรตีนที่ย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ มี DHA ช่วยบำรุงสมอง ในปลาบางชนิดยังมีโอเมก้า ทรี (Omega 3) เป็นกรดไขมันมีประโยชน์ช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
ราคาปลาชนิดต่างๆไม่เท่ากันขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ปลาดุกเลี้ยง 45 บาท / กก. ปลาช่อนเลี้ยง 110-120 บาท / กก. ปลานิล 50-60 บาท / กก. ปลาทับทิม 75-80 บาท / กก. ปลากะพงขาว 120 บาท / กก.
ที่มาข้อมูล : ตลาดไท
“เนื้อจระเข้” ฟังแล้วอาจดูน่ากลัว แต่ในเนื้อจระเข้นั้นมีไขมันต่ำ โปรตีนสูง คอเลสเตอรอลน้อย และยังเป็นแหล่งของวิตามินบี 12 ซึ่งเพิ่มการทำงานของเม็ดเลือดขาวเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยให้เซลล์ของร่างกายดูดซึมออกซิเจนได้สมบูรณ์มากขึ้น สามารถนำมาปรุงอาหารรสชาติอร่อยไม่แพ้เนื้อหมู
ราคาของชิ้นส่วนเนื้อจระเข้จะต่างกันดังนี้ เนื้อจระเข้ 100 บาท / กก. โครงอ่อน 100 บาท / กก. บ้องตัน 240 บาท / กก. เนื้อเสียบไม้ 10 บาท / ไม้ ยกตัว 130 บาท / กก.
ที่มา : เนื้อจระเข้ จำหน่ายเนื้อจระเข้ สด แช่แข็ง WoodLand
