เมื่อพูดถึงอาหารประเทศไทยแล้วหล่ะก็ ส้มตำก็จะเป็นสิ่งแรกๆที่คนนึกถึงกันเลย ซึ่งหัวใจหลักของส้มตำก็ต้องมาคู่กับ น้ำปลาร้า พระเอกสำคัญของอาหารจานนี้ ที่ช่วยปรุงอาหารให้รสชาติมีความนัวและเป็นเอกลักษณ์ด้วยรส กลิ่น ของน้ำปลาร้านั่นเอง คนไทยอยู่คู่กับน้ำปลาร้ามานานมาก นอกจากน้ำปลาร้าจะนำมาใส่ในส้มตำแล้วยังนำไปประกอบอาหารประเภทยำ ต้ม และต่างๆอีกเพียบ น้ำปลาร้าถูกจัดให้เป็นเครื่องปรุงรสขึ้นชื่อที่มาจากประเทศไทยในตลาดต่างแดนได้อย่างสวยงาม
ปัจจุบันแบรนด์น้ำปลาร้าในตลาดไทยมีมากกว่า 20 แบรนด์ ทั้งรายเล็กและรายใหญ่ซึ่งรวมมูลค่าได้ถึง 10,000 ล้านบาทและมีแนวโน้มเติบโตอีกเรื่อย ๆ จันจะพาทุกคนมาส่องน้ำปลาร้าว่าแต่ละแบรนด์มียอดขายได้เท่าไหร่บ้าง
เริ่มที่น้ำปลาร้าแม่บุญล้ำ ในนาม บริษัท เพชรดำฟู้ดส์ จำกัด มีรายได้ประมาณ 450 ล้านบาท
ต่อกันที่น้ำปลาร้าแซ่บไมค์ ของไมค์ ภิรมย์พร ในนาม บริษัท ภิรมย์พรการเกษตร จำกัด มีรายได้ประมาณ 254.4 ล้านบาท
น้ำปลาร้า MUM บริษัท ไทย หม่ำ ฟู้ด จำกัด มีรายได้ประมาณ 38 ล้านบาท
น้ำปลาร้ารสมือแม่ ภายใต้บริษัท อุตสาหกรรมครัวไทย จำกัด มีรายได้ประมาณ 12 ล้านบาท
น้ำปลาร้าบัวขาว บริษัท โรงงานปลาร้าแม่ประกาศ จำกัด มีรายได้ประมาณ 10 ล้านบาท
น้ำปลาร้าสุนารี ราชสีมา ในนาม บริษัท ฮีโร่ แอนด์อาเธอร์ จำกัด มีรายได้ประมาณ 6 ล้านบาท
และอีกหนึ่งแบรนด์ที่กำลังเป็นดราม่าอยู่ตอนนี้ อย่างน้ำปลาร้าพิมรี่พายหรือ ที่รู้จักกันในนาม “น้ำปลาร้าแม่อีพิม”ออกมาไลฟ์สด เล่าไปขายของไป โดยจัดชื่อโปรว่า “โปรโมชั่นดราม่า”ไม่ถึง 15นาทียอดขายทะลุ 350,000ขวด
เป็นเรื่องราวที่ร้อนระอุมากในตอนนี้ สำหรับแม่ค้าขายของออนไลน์ ที่ใครหลายๆคนรู้จักกันดีอย่างพิมรี่พาย ที่ล่าสุดโดนประเด็นถูกเจ้าของโรงงานน้ำปลาร้า มาร้องไห้ผ่านสื่อ โดยให้เหตุผลว่า ถูกพิมรี่พายโกงให้ลงทุนเงินไปเป็นจำนวนมาก ทำการสร้างโรงงาน ส่งน้ำปลาร้าให้ แต่พอผลิตออกมาแล้วพิมรี่พายก็ไม่เอา จนติดหนี้นับ10 ล้านบาท โดย พิมรี่พาย ก็ได้ออกมาพูดถึงประเด็นดังกล่าวไปแล้วว่า เป็นเพราะสินค้าไม่ได้คุณภาพตามที่ตกลงกันไว้ ทำให้ไม่ได้รับน้ำปลาร้าไป
ล่าสุด พิมรี่พาย ก็ได้ออกมาไลฟ์ขายของอีกครั้ง เล่าว่า “รอบที่แล้วดราม่าไม่แรงขนาดนี้ แถมอะไร พร้อมประกาศรอบนี้ดราม่าแรงทำให้จัดโปรโมชั่นพิเศษ ชื่อโปรโมชั่นดราม่า ขายให้ลูกค้าแบบขาดทุนไปเลย” พิมรี่พายยังเล่าต่อว่า “สินค้าของเธอมีคุณภาพ ถ้าไม่มีคุณภาพก็ไม่ขาย ก่อนที่จะประกาศโปรโมชั่น พร้อมระบุว่า 1 นาที เธอสามารถขายได้ 5 หมื่นขวด 15 นาที กวาดยอดไปกว่า 3.5 แสนขวด ทุนไม่ใช่ 13 บาทเพราะว่าไม่ได้ทำ และไม่ทำ ถ้าไม่ได้คุณภาพ มาตรฐานที่แบรนด์ตั้งไว้ ด้วยความเป็นแบรนด์แม่อีพิม ที่ขายเข้าปีที่ 3 ความเป็นแบรนด์แม่อีพิม สี กลิ่น เนื้อ รส ความเข้มข้น ต้องเป๊ะ”
ก่อนจะจบประโยคที่พิมรี่พายบอกว่าเธอเล่าแน่เรื่องดราม่าที่เกิดขึ้น แต่จะไปเล่าที่ชั้นศาลและไลฟ์ก็จบลง
รสชาติของน้ำปลาร้าแม่อีพิมนั้น มีรสชาติของน้ำแลาร้าที่เข้มข้น กลิ่นหอมของน้ำปลาร้า ทานง่าย และจุดเด่นของน้ำปลาร้าแม่อีพิมก็คือน้ำปลาร้าได้ปรับสูตรใหม่ให้มีความเข้มข้นขึ้น เข้าถึงรสชาติของน้ำปลาร้าได้ง่าย สีสันดูเข้มข้นน่าทาน ส่วนในเรื่องกลิ่นจะออกหอมปลาร้า ๆ โชยมาแต่ไกล ระดับความแรงก็ไม่มาก ใครที่ไม่เคยทานมาก่อนก็สามารถทานได้อย่างแน่นอน ไหนใครได้ชิมน้ำปลาร้าแม่อีพิมแล้วบ้าง รสชาติเป็นยังไงสมคำร่ำลือไหม มาแชร์กันหน่อยค่ะ