บุฟเฟต์ ชาบู หมูกระทะ อาหารสุดโปรดทุกเทศกาล
เตือน! สายบุฟเฟต์ต้องระวัง “ไขมันพอกตับ”
บุฟเฟต์ ชาบู หมูกระทะ ตักกินได้จัดเต็มมีเมนูให้เลือกหลากหลายตักได้เยอะ ได้แบบไม่อั้นอีกทั้งราคายังสบายกระเป๋า อีกด้วย
แต่รู้หรือไม่ว่าการรับประทานบุฟเฟต์เยอะและบ่อยนั้นอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้
นายแพทย์สุขประเสริฐ จุฑากอเกียรติ อายุรแพทย์โรคระบบทางเดินอาหารและตับ โรงพยาบาลเวชธานี กล่าวว่า
“ภาวะไขมันพอกตับ”พบได้บ่อยจากการรับประทานอาหารที่มากเกินไป จนทำให้ร่างกายไม่สามารถเผาผลาญพลังงานได้หมด เป็นปัจจัยส่งเสริมให้เกิดภาวะอ้วน โดยเฉพาะการอ้วนแบบลงพุง นำไปสู่การสะสมของสารอาหารในรูปแบบไขมันภายในตับมากผิดปกติ
สัญญาณเตือนภาวะไขมันพอกตับระยะเริ่มต้น เป็นอาการที่ไม่สามารถเจาจงโรคได้
เช่นอาการคลื่นใส้เล็กน้อย อ่อนเพลีย และรู้สึกตึงบริเวณชายโครงขวา โดยภาวะไขมันพอกตับผู้ป่วยจะรู้ตัวก็ต่อเมื่อได้เจาะเลือดตรวจสุขภาพ
นอกจากนี้ ภาวะไขมันพอกตับ หากพัฒนาจนเข้าสู่ขั้นการอักเสบภายในเนื้อตับอย่างเรื้อรังแล้ว จะทำให้เกิดผังพืดในตับจนกลายเป็นภาวะตับแข็ง และอาจนำไปสู่การเกิดเป็นมะเร็งตับในที่สุด
“ทั้งนี้ หากชอบรับประทานบุฟเฟต์ ชาบู หรือหมูกระทะ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเมนูอาหารที่มีไขมันสูงในปริมาณที่มากเกินไป เช่น หมูสามชั้น ชีส เนย ไข่แดง กุ้ง และอื่น ๆ อีกทั้ง ยังควรออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ อย่างน้อย 15 – 30 นาทีต่อวัน เพื่อป้องกันการเกิดภาวะไขมันพอกตับที่
อาจจะเกิดขึ้นได้” นายแพทย์สุขประเสริฐ กล่าว
แต่ถ้าพบว่ามีความเสี่ยง ต่อการเป็นภาวะไขมันพอกตับ ควรปรึกษาแพทย์เฉพาะทาง เพื่อเข้ารับการตรวจ โดยแพทย์อาจพิจารณาให้ตรวจด้วยเครื่อง Fibro Scan เป็นการตรวจหาภาวะพังผืดในเนื้อตับ และตรวจวัดปริมาณไขมันสะสมในตับ รวมถึงติดตามการดำเนินโรค และประเมินความรุนแรงของภาวะตับแข็ง ซึ่งการตรวจด้วยวิธีนี้ไม่ต้องเจาะชิ้นเนื้อ และไม่เจ็บตัวอีกด้วย
บุฟเฟต์ยังทานได้ปกตินะคะ แต่เราต้องทานรู้ลิมิตของร่างกาย อย่าลืมดูแลสุขภาพให้แข็งแรงกันด้วยนะคะ เพราะความไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐค่ะ
ขอบคุณข้อมูล
นพ. สุขประเสริฐ จุฑากอเกียรติ
อายุรแพทย์โรคระบบทางเดินอาหารและตับ โรงพยาบาลเวชธานี
คลิปอีจันแนะนำ
เหตุการณ์ในห้องอธิบดีอุทยานฯ ขณะ ปปป. ปปช. ตรวจสอบ ปม เรียกรับเงินลูกน้อง