โควิดก็มา ข้าวของก็แห่กันขึ้นราคา ทำให้ตอนนี้ร้านอาหารตามสั่งที่บุรีรัมย์ แบกรับภาระต้นทุนไม่ไหวต้องขึ้นป้ายประกาศ แจ้งลูกค้าขอปรับขึ้นราคาอาหารตามสั่ง5 – 15 บาท เมนูหมูทุกอย่าง เพราะราคาหมูพุ่งถึง ก.ก.ละ 220 บาท และหากขยับขึ้นถึง ก.ก.ละ 250 บาท อาจงดขายเมนูหมูทุกชนิด (10 ม.ค.65) หลังจากราคาเนื้อหมูชำแหละแพงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้ที่จังหวัดบุรีรัมย์เนื้อหมูสามชั้นแพงขึ้นเป็นประวัติการณ์ถึงกิโลกรัมละ 220 บาทแล้ว ส่งผลกระทบกับพ่อค้าแม่ค้า และร้านอาหารที่ต้องใช้เนื้อหมูเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารขาย รวมไปถึงประชาชนก็ได้รับผลกระทบค่าครองชีพที่สูงตามไปด้วย
ทีมข่าวอีจันที่จังหวัดบุรีรัมย์ ได้คุยกับเจ้าของร้าน “พัชรี ตามสั่ง” ซึ่งเป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ใกล้ กับตลาดริมรางรถไฟหน้าโรงพยาบาลบุรีรัมย์ ได้มีการขึ้นป้ายประกาศแจ้งปรับราคาอาหารว่า “แจ้งลูกค้าทุกท่าน เนื่องด้วยหมูได้ปรับราคาขึ้นสูงทางร้านจึงขอปรับราคาเมนูหมูกรอบ และหมูทุกราการ” จากเดิมหมูกรอบขายจานละ 50 บาท ปรับเป็นจานละ 65 บาทพิเศษ 75 บาท ส่วนเมนูหมูสับ และหมูชิ้น จากเดิมจานละ 40 บาท ปรับเพิ่มเป็นจานละ 45 บาท พิเศษ 55 บาท ส่วนเมนูอื่นๆ ก็ยังขายราคาปกติจานละ 40 – 45 บาท ตามเดิม
น.ส.พัชรี สกุลทอง เจ้าของร้าน ได้เปิดใจกับทีมข่าวอีจันว่า ที่ต้องติดป้ายแจ้งการปรับขึ้นราคาอาหารตามสั่งเมนูหมูทุกรายการนั้น เพราะแบกรับภาระต้นทุนที่สูงขึ้นไม่ไหว เนื่องจากเนื้อหมูที่เป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบอาหาร ได้ปรับราคาสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง
โดยล่าสุดหมูสามชั้นที่ต้องนำมาทำหมูกรอบ มีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 220 บาท ส่วนหมูเนื้อแดง หมูบด ก็กิโลกรัมละ 200 บาท ซึ่งถือว่าแพงเป็นประวัติการณ์ เพราะตั้งแต่ที่ขายอาหารตามสั่งมากว่า 10 ปีไม่เคยแพงขนาดนี้ ก่อนหน้านี้เคยแพงที่สุดก็แค่ กิโลกรัมละ 160 บาท ซึ่งถือว่าแพงแล้ว แต่ก็ยังไม่เคยปรับราคาอาหาร แต่ราคาเนื้อหมูพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 200 บาท นั้นแบกรับต้นทุนไม่ไหวจริงๆ จึงจำเป็นต้องขึ้นราคาเมนูหมูทุกเมนู ไม่งั้นแม่ค้าเองก็อยู่ไม่รอด
และ คาดว่าช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้ เนื้อหมูก็จะขยับขึ้นอีกแน่นอน หากราคาหมูแพงขึ้นถึงกิโลกรัมละ 250 บาท ทางร้านก็คงงดอาหารตามสั่งเมนูหมูทุกรายการ เพราะสู้ต้นทุนไม่ไหว และคงปรับเปลี่ยนไปใช้วัตถุดิบอย่างอื่นแทน
น.ส.พัชรี ยังบอกอีกว่า หากงดขายเมนูหมู ทางร้านต้องได้รับผลกระทบอยู่แล้ว เพราะลูกค้าส่วนใหญ่จะนิยมรับประทานอาหารตามสั่งเมนูหมูมากกว่าอย่างอื่น เธอจึงอยากเรียกร้องให้ภาครัฐเร่งแก้ปัญหาราคาหมูแพง ไม่ให้เกินกิโลกรัมละ 150 บาท
เพื่อบรรเทาผลกระทบทั้งกับพ่อค้าแม่ค้าและผู้บริโภคด้วย เพราะถ้าของแพงก็ต้องได้รับผลกระทบเดือดร้อนไปตามๆกัน ยอมรับว่าการปรับขึ้นราคาอาหารตามสั่งลูกค้าบางคนก็เข้าใจ แต่บางคนก็ไม่เข้าใจแต่หากไม่ปรับขึ้นแม่ค้าเองก็อยู่ไม่รอดเหมือนกัน ดังนั้นก็ฝากความหวังไว้ที่ภาครัฐที่จะสามารถช่วยเหลือประชาชนได้
คลิปแนะนำอีจัน
เสียงสะท้อน แม่ค้าลาดปลาเค้า #ไข่ขึ้นราคา