วิจัยชี้ ‘จิบไวน์แดง’ ส่งผลดีต่อสุขภาพลำไส้ ลดอ้วนได้

วานนี้ 29 ส.ค. 2562 สำนักข่าวซินหัวรายงานว่า

งานวิจัยโดยสถาบันคิงส์ คอลเลจ ลอนดอน (King’s College London) แห่งสหราชอาณาจักร ซึ่งเผยแพร่เมื่อ (28 ส.ค.2562)

ระบุว่าผู้ที่ดื่มไวน์แดงในระดับปานกลางจะมีจุลินทรีย์ในลำไส้ที่หลากหลาย เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มไวน์แดง และการดื่มไวน์แดงยังสามารถควบคุมความอ้วนและลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในลำไส้อีกด้วย
คณะนักวิจัยจากสถาบันฯ ได้วิเคราะห์ผลกระทบของเบียร์ ไซเดอร์ ไวน์แดง ไวน์ขาว และสุรา ที่มีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้และสุขภาพในกลุ่มหญิงฝาแฝดในสหราชอาณาจักร จำนวน 916 คน รวมถึงกลุ่มประชากรอีก 3 กลุ่มในสหราชอาณาจักร สหรัฐฯ และเนเธอร์แลนด์

ดร. แคโรไลน์ เลอ รอย ผู้นำการวิจัย เปิดเผยว่าผลวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคไวน์แดงในระดับปานกลางส่งผลให้จุลินทรีย์ในลำไส้มีความหลากหลาย และมีสุขภาพดีขึ้น

นอกจากนี้ไมโครไบโอม (Microbiome) คือ การสะสมของจุลินทรีย์ในสิ่งแวดล้อมและมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ โดยคนที่มีแบคทีเรียชนิดต่างๆ จำนวนมากในจุลินทรีย์ในลำไส้ถือเป็นตัวบ่งชี้สุขภาพลำไส้ที่ดี

ทั้งนี้ คณะนักวิจัยเชื่อว่าเหตุผลหลักของความเชื่อมโยงนี้มาจากพอลีฟีนอล(Polyphenols) จำนวนมากในไวน์แดง ซึ่งเป็นสารเคมีป้องกันตามธรรมชาติที่มีอยู่ในผักและผลไม้หลายชนิด มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และส่วนใหญ่ทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นจุลินทรีย์ที่มีอยู่ในระบบร่างกาย

งานวิจัยยังพบว่าการบริโภคไวน์แดงเกี่ยวเนื่องกับความอ้วนและคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีอยู่ในระดับต่ำอีกด้วย

ดร. เลอ รอย กล่าวว่า แม้ว่าเราจะพบความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคไวน์แดงและความหลากหลายของจุลินทรีย์ในลำไส้ แต่การดื่มไวน์แดงนานๆ ครั้ง เช่น ทุกๆ 2 สัปดาห์ ก็เพียงพอที่จะสังเกตเห็นผลกระทบดังกล่าวแล้ว

ขอบคุณข้อมูลจาก : www.xinhuathai.com