เลี่ยงได้เลี่ยง ลดได้ลดสำหรับใครที่ชอบกินเมนูไก่ทอด หลังเด็กชายชาวไต้หวันวัยเพียง 12 ปี ต้องป่วยด้วยโรคไตเรื้อรัง เพราะกินไก่ทอดทุกวันตั้งแต่อยู่ ป.2
เมื่อวันที่ 11 มิ.ย. 67 สื่อต่างประเทศรายงานข่าวที่น่าตกใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเมนูไก่ทอดไม่น้อย หลังเด็กชายชาวไต้หวันวัย 12 ปี ต้องป่วยด้วยโรคไตเรื้อรังสาเหตุจากกินแต่เมนูไก่ทอดเป็นประจำทุกวัน
ดร.หง หย่งเซียง แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคไต เปิดเผยว่า มีคนไข้ซึ่งเป็นเด็กชายวัยเพียง 12 ปี อาศัยอยู่ที่เมืองไถจง ชื่นชอบการกินเมนูไก่ทอดเป็นชีวิตจิตใจ โดยกินเป็นประจำทุกวันตั้งแต่อยู่ชั้นป.2 หรือ อายุประมาณ 8 ขวบ เฉลี่ยแล้วเด็กชายคนนี้กินไก่ทอดไม่ต่ำกว่า 200 ชิ้นต่อปีเลยทีเดียว ซึ่งนั่นทำให้ไตของเขาเสียหายอย่างรุนแรง
ก่อนที่แพทย์จะตรวจพบว่า เด็กชายวัย 12 ปีคนนี้ ป่วยด้วยโรคไตอักเสบเรื้อรัง และต้องทำการฟอกไตตั้งแต่นั้นเรื่อยมา ซึ่งแน่นอนว่าสาเหตุหลักก็มากจากการกินไก่ทอดมากจนเกินไป สำหรับเมนูไก่ทอดนี้ เป็นเมนูที่ต้องทอดในน้ำมัน ผ่านการทอดในน้ำมันซ้ำ หรือแม้กระทั่งการอุ่น
นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่มีแคลลอรีสูงซึ่งเป็นอันตรายตอไต รวมถึงยังมีสารก่อมะเร็ง อาทิ โพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน เฮเทอโรไซคลิกเอมีน สารอะคริลาไมด์ โลหะหนัก เป็นต้น โดยทั้งหมดนี้หากรับประทานบ่อยจนเกิดการสะสมมากขึ้นก็อาจจะส่งผลต่อไตและสุขภาพโดยรวมของเราได้ ดร.หง ยังบอกอีกว่า สุขภาพไตนั้นเป็นสิ่งสำคัญมากและเราต้องเรียนรู้ที่จะหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำมันสูง น้ำตาลสูง เกลือสูง แคลอรี่สูง และ อาหารแปรรูป
ทั้งนี้ ดร.หง ยังแนะนำถึงอาหารอื่น ๆ อีกหลายชนิดที่ควรหลีกเลี่ยงหรือลดการบริโภคให้น้อยลง ได้แก่ ข้าวขาหมู ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ อาหารประเภทยัดไส้ เช่น เกี๊ยว เกี๊ยวซ่า น้ำซุปต่าง ๆ และ ชานมไข่มุก
ขอบคุณข้อมูลจาก : hk01
คลิปอีจันแนะนำ
วัยรุ่นฟันน้ำนม ร้องเพลง ลูกคอล้านชั้น