เวลาไปกินหมูกะทะ หรือร้านยำบางร้าน เราจะเห็นวัตถุดิบสีขาว บั้งเป็นสี่เหลี่ยมคล้ายกับสัปปะรด เป็นส่วนผสมในบางเมนู เวลาเห็นแล้วก็อดเถียงกับเพื่อนไม่ได้เลยค่ะ ว่าสรุปแล้ว ไอสีขาวๆ นี้ ใช่หมึกจริงหรือเปล่า
แต่วันนี้เราจะไม่เถียงกัน เราจะมาหาคำตอบเรื่องนี้กันค่ะว่า หมึกบั้ง หรือ หมึกสีขาวๆ ที่ไม่มีรสชาติอันนี้มันทำมาจาก หมึก จริงไหม
หมึกบั้ง ที่เราเห็นกันเป็นประจำในห้างสรรพสินค้า ตามโซนแช่แข็ง มันทำมากจาก หมึก จริงๆ ค่ะทุกคน มันถึงแปรรูปมาจาก หมึกฮัมโบล์ต ซึ่งส่วนใหญ่แล้วจะอยู่ในแถบอเมริกาใต้ เพราะที่นั่นเขาไม่นิยมทานหมึกกัน จึงต้องส่งมาขายทางแถบเอเชียเรานั่นเอง
หมึกฮัมโบล์ต ถือเป็นหมึกขนาดใหญ่มาก และยังเป็นภัยคุกคามระบบนิเวศน์ในแถบอเมริกาใต้อีกด้วย เพราะในปัจจุบันหมึกชนิดนี้ กำลังแพร่ขยายพันธุ์กันอย่างรวดเร็ว
เพราะอย่างนั้น หมึกบั้ง ไม่ได้ทำมาจากหมึกปลอมแน่นอนค่ะทุกคน เลิกเถียงกันได้แล้ว
