ที่ร้านสุดทะเล ในเขตเทศบาลเมืองกันตัง อ.กันตัง จ.ตรัง มีการนำ อาหารทะเล ที่ขึ้นจากเรือประมงอวนล้อมของนายบุรินทร์ จันทร์แพทย์รักษ์ อายุ 41 ปี มาแปรรูปเป็น อาหารทะเลแช่แข็ง ทั้งกุ้ง หอย ปูปลาและกุ้งล็อบเตอร์ที่จับได้จากน่านน้ำไทย
โดยส่วนหนึ่งได้รับซื้อจาก ชาวประมงพื้นบ้าน เพื่อสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชน โดยเฉพาะกุ้งแม่น้ำตรัง ที่ได้ชื่อว่าเป็นกุ้งสองน้ำ ระหว่างน้ำเค็มกับน้ำจืด ทำให้กุ้งเนื้อแน่น รสหวานและตัวใหญ่ได้น้ำหนักดี เป็นที่ต้องการของตลาด มีให้เลือก 2 ไซส์คือขนาด 3-4 ตัวต่อ 1 กิโลราคา 1,300 บาท, ขนาด 4-6 ตัวต่อ 1 กิโลราคา 1,100 บาท ส่วนกุ้งมังกรกิโลกรัมละ 1,199 บาท เช่นเดียวกับปลาเต๋าเต้ย กิโลกรัมละ 1,199 บาท พร้อมแล่ให้เรียบร้อย แถมน้ำจิ้มซีฟู๊ดและน้ำซุปครบเครื่องในชุดเดียวกันโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม
โดยก่อนหน้านี้ เจ้าของร้านได้ขายอาหารทะเลทั้งในประเทศและต่างประเทศ แต่เมื่อเจอสถานการณ์การแพร่ระบาดของ โควิด19 ทำให้ต้องปรับเปลี่ยนรูปแบบการขายใหม่ ด้วยการนำมาแปรรูปและทำเป็น อาหารทะเลแช่แข็ง ขายทั้งหน้าร้านและออนไลน์ทุกช่องทาง เน้นความสดใหม่ สะอาด เหมือนได้กิน อาหารทะเล ที่เพิ่งขึ้นจากเรือประมงกันเลยทีเดียว แต่ไม่ใช้สารเคมีใด ๆ ทำให้ยอดขายดีเกินคาด สร้างรายได้ตั้งแต่ 200,000-300,000 บาทต่อเดือน และยังได้รับป้ายสินค้าประมงธงเขียว ซึ่งการันตีว่าเป็นสินค้าประมงปลอดภัยรายแรกในจ.ตรังด้วย
นอกจากนี้ เจ้าของร้าน ยังคืนกำไรให้กับสังคม โดยตั้งเป้าว่า หากขายกุ้งแม่น้ำได้ทุก ๆ 1 กิโลกรัม จะปล่อยลูกกุ้งคืนสู่ธรรมชาติ 1,000 ตัว หากขายได้ 10 กิโลจะต้องปล่อยลูกกุ้ง 10,000 ตัว และจะปล่อยลูกกุ้งเดือนละ 1 ครั้ง ครั้งละไม่ต่ำกว่า 100,000 ตัว เพื่อเป็นการเพิ่มแหล่งอาหารและสร้างรายได้ที่ยั่งยืนให้กับชาวประมงต่อไป ส่วนใครสนใจสามารถติดต่อได้ที่ร้านสุดทะเล หน้าสถานีรถไฟกันตัง หรือทางเพจ สุดทะเล fresh Andaman และที่หมายเลขโทรศัพท์ 081-7889888
