สาวปริญญาเลี้ยงไข่ผำสร้างรายได้ นำความรู้จากปริญญามาสร้างตลาด สร้างความแตกต่าง สร้างเป็นรายได้และยังแบ่งปันความรู้สู่ชุมชน
ไข่ผำเป็นพืชน้ำขนาดเล็ก ปกติแล้วก็จะเจออยู่ตามธรรมชาติจะพบมากอยู่ทางภาคเหนือและอีสาน ไข่ผำสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายเมนู
น้องแสบ กมลวรรณ รุ่งประเสริฐวงศ์ เกษตรรุ่นใหม่ บัณฑิตทุนการศึกษาสถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ ซึ่งได้รับทุนการศึกษาจาก ซีพี ออลล์ โดยเจ้าของสวนไร่แสงสกุลรุ่ง นำความรู้มาพัฒนาสวนของครอบครัว นำไข่ผำมาขยายพันธุ์และแปรรูปแถมยังสร้างรายได้ให้ชุมชนและยังแบ่งปันข้อมูลให้กับชาวบ้านในพื้นที่ น้องแสบยังแนะนำอีกว่า ไข่ผำนั้นดูแลไม่ยากมีบ่อวงปูนก็สามารถนำไข่ผำมาขยายพันธุ์ได้แล้ว ซึ่งไข่ผำสามารถสร้างรายได้ถึงวันละ 500 บาท โดยน้องแสบแนะนำว่าอีกว่าอุปกรณ์ที่จะใช้เลี้ยงจะใช้ โอ่ง กะละมัง ก็ได้
วิธีการเลี้ยง เตรียมน้ำผสมกับมูลวัว 3-4 สัปดาห์ พอหมักครบตามวันที่เรากำหนดแล้วถ่ายน้ำออก ขั้นตอนต่อมาเติมน้ำเข้าบ่อเลี้ยง 3-4 ส่วน ใส่น้ำหมักปลา 1 ช้อนโต๊ะ ต่อ 1 บ่อซีเมนต์ คนให้เข้ากัน ปล่อยน้ำผำลงไป 0.5 กิโลกรัมต่อ 1 บ่อ ครบ 1 สัปดาห์ ซ้อนไข่ผำออกแล้วปล่อยน้ำทิ้ง ใส่น้ำลงใหม่ 3-4 ส่วน ใส่น้ำหมักปลาลงไป 1 ช้อนโต๊ะต่อ 1 บ่อ ปล่อยไข่ผำลง ทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ สามารถนำไปจำหน่ายได้
ปัจจุบันมียอดสั่งซื้อทุกวัน โดยขายกิโลกรัมละ 150 บาท ภายในกลุ่มยังแปรรูปมีสินค้าหลากหลายชนิด เช่น ข้าวเกรียบผำ น้ำผำ ขนมผำ และยังมีสบู่ผำ ปัจจุบันขายทั้งออนไลน์และออฟไลน์ อนาคตมีแผนส่งออกอีกด้วยจ้า
