วันนี้จันลั่นทุ่งได้สัมภาษณ์เกษตรกรคนหนึ่ง เพื่อแบ่งปันความรู้ทริคเล็กๆ หรือเอาไว้เป็นแนวทางด้านเกษตรให้แก่ลูกเพจกันค่ะ
ซึ่งพี่เต้ หรือ นายรัฐศาสตร์ จิตรเพชร ปัจจุบันเป็นเจ้าของฟาร์มผักข้างบ้าน ผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ พื้นที่ปลูกจำนวน 1 ไร่ ตั้งอยู่ในพื้นที่ อ.รัตภูมิ จ.สงขลา โดยจุดเริ่มต้นของการมาทำเกษตรมาจาก เราเป็นคนชอบทานผักสลัด ชอบเมนูอาหารที่มี ผักสลัด เป็นส่วนประกอบ เพราะทานง่าย สามารถทานได้ทั้งเเบบสด หรือนำไปปรุงเป็นเมนูต่างๆได้ง่าย มีประโยชน์เเละคุณค่าทางอาหารเยอะมาก ในตอนนี้หลักๆเราปลูกผักมี 6 ชนิด คือ กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค กรีนคอส เรดคอรัส บัตเตอร์เฮด ฟินเล่ย์
วิธีการดูแลให้ผักเราสวยงาม ขั้นต้นเราต้องศึกษาพื้นที่ของเราก่อน ว่ามีความเหมาะสมในการปลูกผักสลัดหรือไม่ ทั้งเรื่องสภาพอากาศ ฟ้าฝน โดยเฉพาะเเหล่งน้ำที่นำมาใช้ เพราะเราปลูกผักด้วยระบบไฮโดรโปนิกส์ สิ่งสำคัญที่สุด คือน้ำที่ใช้ปลูก รวมถึงความใส่ใจในระหว่างการเจริญเติบโตของผัก ทั้งเรื่องศัตรูพืชต่างๆ ปุ๋ยใช้เราจะเรียกว่าปุ๋ย AB โดยปุ๋ยเอจะมีสีเเดง ปุ๋ยบีจะมีสีเขียว ซึ่งเป็นปุ๋ยเคมีที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ใช้ทดแทนสารอาหารในดิน เป็นธาตุอาหารที่มีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของพืช ไม่ใช่สารพิษหรือยาฆ่าแมลงที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย สามารถทานได้อย่างปลอดภัย
ทั้งนี้ ระยะการเติบโตของผัก ผักสลัดจะมีอายุห้วง 40-50 วัน เเล้วเเต่ชนิด ขายผักในแต่ละครั้ง เคยได้มากสุดก็ขึ้นอยู่กับฤดูกาลโดยปกติจะได้ผลผลิตอยู่ที่ 120-150 กิโลกรัมต่อสัปดาห์ แบะสำหรับใครที่สนใจ สามารถติดต่อได้ทางเพจ ฟาร์มผักข้างบ้าน ผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ จ.สงขลา เราจำหน่ายทั้งผักสลัด เเละรับออกเเบบติดตั้งโรงเรือนปลูกผัก รวมถึงสอนเทคนิคการปลูก การดูแลผักในทุกขั้นตอน ตามความต้องการของลูกค้าทุกเเบบ และในส่วนของรายได้คร่าวๆในแต่ละเดือน ที่นำผักไปขายนั้น จะอยู่ที่ 12,000-15,000 บาท ต่อสัปดาห์ ขึ้นอยู่กับฤดูกาล เเละความต้องการของลูกค้าในช่วงนั้น
สุดท้ายนี้ เราคิดว่าเกษตรทำให้เราเปลี่ยนมากๆ เพราะเป็นอาชีพที่เรามีความชอบอยู่เเล้ว ผักทุกต้นที่เราเคยชอบทาน วันนี้เราสามารปลูกได้เองด้วยมือเราทุกขั้นตอน ทำให้เรามั่นใจในเรื่องของความสด ใหม่ สะอาด และปลอดภัยเเน่นอน เราอยากเป็นกำลังใจให้ทุกคน ที่มีความคิดริเริ่มที่จะทำ การปลูกผักไม่ยากอย่างที่คิด ขอเพียงเรามีความตั้งใจ เเละหมั่นศึกษาข้อมูลให้ดี ไม่มีอะไรที่เกินความสามารถของเรา โดยเฉพาะถ้าเราเป็นคนที่ชอบทานผักอยู่เเล้ว ยิ่งไม่ใช่ปัญหาเลย เพราะการปลูกผักสลัดเราสามารถเริ่มปลูกได้ตั้งเเต่ขนาดเล็ก โดยไม่ต้องใช้ทุนมาก เเละสามารถขยายได้ตามความต้องการของตลาดได้ในภายหลัง เมื่อเรามีความชำนาญเพิ่มขึ้น หรือมีลูกค้าเยอะขึ้น