ปลาซิวเหมือนกัน เเต่คุณภาพต่างกันนะ!
จันไม่ได้โม้เพราะอยากขายของ เเต่จะขอพูดความจริง ในฐานะคนที่มาชิมถึงที่ มาดูถึงถิ่นมาของดี มากกว่าความอร่อยคือขั้นตอนเเละเรื่องราวของมัน
ปลาซิวแก้วตัวใสเเจ๋ว ไม่มีเงี่ยงเเทงเหงือกตำคอให้รำคาญใจ ทำเมนูอะไรก็อร่อย ไม่เค็มไม่ขม จันการันตี
ทำไมต้องปลาซิวแก้วจังหวัดอุตรดิตถ์ ที่อื่นก็มีตั้งเยอะ
เเอดจะขอเล่าเหตุผล เพราะฟังจากคนเเพมาหลายวัน จนจำจึ้นใจ ปลาซิวแก้วมีเฉพาะ บ้านห้วยต้าและบ้านท่าเรือ ในเขื่อนสิริกิติ์เท่านั้น
ปลาซิวแก้วไม่หมือนปลาซิวเพราะ
1.ไม่มีเหนียงตำคอคนกิน
2.ตัวจะใส ตัวเล็ก ขาว เหมือนแก้ว ไม่มีขี้
3.ตาจะสีฟ้า
4.เลี้ยงไม่ได้ เป็นปลาธรรมชาติ ต้องอยู่ในแม่น้ำที่สงบ เพราะถ้าอยู่ใกล้สิ่งรบกวน เเล้วมันตกใจจะตาย
เลี้ยงไม่ได้ หายากไม่พอ ไม่ได้มีทุกฤดู ไม่ใช่อยากกินตอนไหน ก็กินได้นะ ชาวบ้านหรือคนเเพที่นี่ จะหาปลาซิวแก้วได้เฉพาะช่วงปลายฝนต้นหนาวของทุกปีเท่านั้น
พื้นที่ ที่พบปลาซิวแก้วจำนวนมาก คือพื้นที่ ของแม่น้ำน่านสายเก่าที่ไหลลงเขื่อนสิริกิติ์ จะเป็นเพียงแค่ช่องเขาตรงนั้นเท่านั้น
ชาวบ้านนิยมที่จะไปหาปลาซิวแก้ว ตั้งแต่เวลา ตี 1 ถึงตี 2 แล้วพอเวลารุ่งส่าง จะยกยอแปลาซิว ถ้าเรามองดวงไฟที่ใช้ล่อปลาซิวตอนกลางคืนจะเหมือนเป็นดวงไฟเป็นร้อยดวงที่อยู่ท่ามกลางความมืดและเมื่อฟ้าสว่างเราจะเห็นยอยกปลาซิวจำนวนมากประมาณ 100 -200 ยอ ชาวเรียกว่า “ทะเลยอ”
คนที่นี่จะหาปลาซิว 3 รอบ ในตอนฟ้าไม่สว่าง ตั้งเเค่ พลบค่ำจนถึง เกือบเช้า ช่วงที่ปลาชุมจะได้วันละ 10-20 กก. แต่ถ้าช่วงไหนปลาน้อย คนหาเยอะ กผ้จะได้เเค่ 3 ขีด มากสุดก็ 2 กก. ซึ่งนำมาตาก น้ำหนักก็ลดลงครึ่งหนึ่ง
ส่วนใหญ่คนที่นี่จะใช้ชีวิตบนเเพ พวกเขามีบ้านอยู่บนบกนะ เเต่ชีวิตอยู่บนเรือไปเเล้ว เพราะจะเปลี่ยนการหาปลาไปตามฤดูของปลา เเต่ที่เด็ดสุดก็คงต้องยกให้ปลาซิวแก้วนี่เเหละค่ะ
ใครที่อยากลองชิมปลาซิวแก้ว จากชาวบ้าน ไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ในช่วงที่ข้าวยากหมากแพงแบบนี้ เเอดไลน์สั่งได้เลยค่ะที่
แล้วจะรู้ว่าชื่อเหมือน เเต่คุณภาพต่างเป็นยังไง
สนับสนุนคนเเพ อุตรดิตถ์ ปลาซิวเเก้วไร้เงี่ยงสุดเเซ่บ เเอดไลน์สั่งเลยจ้า สั่งจองปลาซิวเเก้วได้ที่ https://lin.ee/GVNw249