ลูกหม่อนสีม่วงๆ ที่เราเรียกคุ้นปาก หรือมีอีกชื่อเรียก ต้นมัลเบอร์รี่ ตอนนี้ในไทยนิยมยมปลูกกันเยอะเลย เพราะคาดว่ากำลังเป็นพืชเศรษฐกิจ แถมโตไวทำรายได้ดี
แต่วันนี้ที่จันจะมาบอกไม่ใช่การปลูกหรือการขายแต่อย่างใด แต่เป็นสรรพคุณล้วนๆเลย ตอนกลับบ้านที่เชียงรายช่วงก่อนโควิด ที่บ้านปลูกต้นลูกหม่อนไว้เต็มไร่ เราก็อดที่จะถามไม่ได้ ว่าเพราะอะไร ส่วนหนึ่งก็มาจากสรรพคุณที่ล้นหลาม กินสดก็ได้ บางคนก็เอาไปทำสมูทตี้ แปรรูปอบแห้งไว้กินไว้ขาย
ด้วยความสงสัยหนักกว่าเดิม จันก็เลยหาข้อมูลและสรรคุณของมัลเบอร์รี่ จากหนังสือ อาหารเป็นยา ของสมาคมการแพทย์แผนไทยแห่งประเทศไทย ซึ่งได้บอกสรรพคุณของลูกหม่อนไว้ครบครันว่า
ลูกหม่อนสด ถ้ารับประทานก่อนมื้ออาหาร หรือขณะท้องว่าง ร่างกายจะสามารถดูดซึมวิตามินและเกลือแร่ต่างๆ ไปใช้ได้ดีที่สุด เมื่อแก่จะมีสีม่วงแดง หรือม่วงเข้มจนเกือบดำ เนื้อนิ่ม ฉ่ำน้ำ มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน สามารถรับประทานเป็นผลไม้สด น้ำคั้น และสามารถนำมาแปรรูปเป็นแยม เยลลี่ ไส้พาย หรือขนมชนิดต่าง ๆ
ลูกหม่อนช่วยให้ร่างกายควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี เพราะมีสารประกอบ DNJ ทำหน้าที่ยับยั้งเอนไซม์ในการย่อยน้ำตาล ช่วยชะลอการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหาร
ในประเทศไทยลูกหม่อนเป็นที่นิยมในการเพาะปลูกและรับประทาน เนื่องจากเป็นพืชที่ให้คุณประโยชน์หลายอย่าง ทั้งรับประทานเป็นผลไม้ ทำเป็นยาสมุนไพร และใบของมัลเบอร์รี่ก็สามารถนำมาเลี้ยงหม่อนไหมได้อีกด้วย
แถมลูกหม่อนมีใยอาหารสูง ช่วยการทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่าย ช่วยให้ขับถ่ายสะดวก ลดอาการท้องผูก ลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ และใยอาหารยังช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แอนโทไซยานิน (Anthocyanin) วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินอี เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยบำรุงและปกป้องผิวหนัง ช่วยบำรุงสมองและป้องกันภาวะสมองเสื่อม ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งได้อีกด้วย โอโหประโยชน์เยอะขนาดนี้ จันคงต้องหามาปลูกสักต้นสองต้นแล้วจริงๆ
