วันนี้ (8 พ.ค. 63) นพ.สรรพงศ์ ฤทธิรักษา รองอธิบดีกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก เปิดเผยถึง การใช้ผัก ผลไม้ สมุนไพรของไทย มาเสริมสร้างภูมิต้านทาน ช่วยลดความเสี่ยงในการติดเชื้อโควิด-19
ได้ในระดับหนึ่ง เนื่องจากสรรพคุณของพืชผักสวนครัว หรือผลไม้ของไทย มีฤทธิ์ต้านเชื้อโรคติดต่อทางเดินหายในได้ โดยสามารถแบ่งเป็น 3 กลุ่มดังนี้
ภาพจากอีจัน
กลุ่มที่ 1 พืช ผัก ที่สามารถเสริมสร้างภูมิต้าน เช่น เห็ดหอม เห็ดหลินจือ เห็ดฟาง เห็ดออรินจิ พืชกลุ่มนี้มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก โดยสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนู เช่น ต้มยำเห็ด ยำเห็ด ผัดรวมมิตรเห็ด ซึ่งเป็นเมนูสุขภาพสร้างภูมิต้านทานของร่างกาย
กลุ่มที่ 2 ผักที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เช่น มะระ คะน้า ใบเหลียง กระเพรา ซึ่งเป็นผักพื้นบ้านที่เราคุ้นชินกันเป็นอย่างมาก โดยสามารถนำมาประกอบอาหารได้เช่นกัน
กลุ่มที่ 3 ผักที่มีสาระสำคัญช่วยลดการติดเชื้อทางเดินหายใจ หรือ ไวรัสต่าง ๆ คือ หอมแดง หอมใหญ่ ขมิ้น ข่า ตะไคร พร้อมทั้งผลไม้ ที่มีวิตามินซีสูงเช่น ส้ม แอปเปิ้น น้ำอันชัน น้ำตรีผลา ช่วยปรับสมดุลของร่างกายได้ดี
ภาพจากอีจัน
อย่างไรก็ตามทุกคนต้องรักษาความสะอาดเป็นสำคัญ ออกกำลังกาย กำลังใจ ให้มีสุขภาพจิตที่ดีสู้กับวิกฤตนี้ไปอย่างปลอดภัย
