การใส่บาตรทำบุญเป็นกิจกรรมที่ชาวพุทธกระทำกันมาอย่างช้านาน โดยเฉพาะช่วงวันสำคัญทางศาสนา อย่าง ‘วันมาฆบูชา’ นี้ ซึ่งจะนิยมใส่บาตรด้วยอาหาร และมีความเชื่อควบคู่กันไปว่า หากได้ใส่บาตรด้วยอาหารที่ตนชื่นชอบ หรือผู้ที่ล่วงลับชื่นชอบ จะถูกส่งเป็นบุญกุศลในภายภาคหน้า รวมถึงค่านิยมในการใส่บาตรด้วยอาหารที่เน้นรสชาติให้อร่อยเข้าไว้ และไม่ได้คำนึงถึงหลักโภชนาการ ทำให้พระสงฆ์ไทยเป็นโรคเรื้อรังและมีปัญหาสุขภาพอยู่ไม่น้อย
ล่าสุด วันนี้ (6 มี.ค.66) นายแพทย์สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย เผยว่า กรมอนามัยขอแนะนำให้ประชาชนเลือกอาหารสุขภาพในการตักบาตร ถวายอาหารเพล โดยเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ครบ 5 หมู่ และมีความหลากหลาย เน้นอาหารที่เป็นเมนูชูสุขภาพ ลดหวาน มัน เค็ม โดยเลือกใช้ข้าว/แป้งที่ผ่านการขัดสีน้อย เช่น ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ ขนมปังโฮลวีต อาหารประเภท ปลา เต้าหู้ ไข่ เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน และถั่วเมล็ดแห้งต่างๆ
รวมทั้ง เลี่ยงเมนูอาหารกะทิ และอาหารทอด โดยเปลี่ยนเป็นอาหารประเภทต้ม นึ่ง ยำ อบ ลวก น้ำพริก ลดอาหารหวานจัดและอาหารหมักดอง รวมถึงตักบาตรด้วยผักผลไม้หลากหลายชนิดและสี ตามฤดูกาล นมจืด นมพร่องมันเนย โยเกิร์ตรสธรรมชาติ น้ำเปล่า และน้ำปานะหวานน้อย เพราะพระภิกษุสามเณรไม่สามารถเลือกสิ่งของที่จะนำมาตักบาตรถวายได้ จึงควรพิจารณา ของที่ถวายให้เหมาะสมแก่พระภิกษุสามเณรด้วย
การนำอาหารที่มีแป้ง น้ำตาล ไขมัน และกะทิ ที่ให้พลังงานสูงทำบุญตักบาตร จะส่งผลให้เกิดการสะสมไขมันส่วนเกิน เพิ่มความเสี่ยงต่อสุขภาพพระสงฆ์ จากการสำรวจพฤติกรรมสุขภาพพระสงฆ์ ปี 2565 จำนวน 18,496 รูป พบว่า พระสงฆ์มีพฤติกรรมสุขภาพที่พึงประสงค์ เพียง 25.58% ส่งผลให้พระสงฆ์ป่วยด้วยโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ได้แก่ โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจขาดเลือด และภาวะไขมันในเลือดสูง
นายแพทย์สุวรรณชัย กล่าวว่า กรณีถวายอาหารแห้ง อาหารกระป๋อง ควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีเครื่องหมาย อย. สถานที่ผลิต วันเดือนปีที่ผลิต และวันเดือนปีที่หมดอายุ ลักษณะของกระป๋องต้องไม่บวม ไม่บุบ ตะเข็บกระป๋องต้องไม่มีรอยรั่วและไม่เป็นสนิม หรือเลือกซื้ออาหาร เครื่องดื่มที่มีสัญลักษณ์ทางเลือกสุขภาพ (Healthier Choice)
ด้วยเหตุที่พระสงฆ์ไม่สามารถเลือกฉันอาหารได้ จึงเป็นหน้าที่ฆราวาสอย่างเรา ที่จะต้องเลือกอาหารที่มีดี มีคุณประโยชน์ เพื่อให้สุขภาพของพระสงฆ์ไทยดีขึ้นและห่างไกลจากโรคเรื้อรัง แบบนี้ได้บุญครบ 100% แน่นอน อนุโมทนาสาธุ
คลิปอีจันแนะนำ
เพื่อน…ที่แสน “พิเศษ”