วันนี้จันลั่นทุ่ง จะพาลูกเพจมารู้จัก เกษตรกร อีกท่านหนึ่งที่ story การทำสวนฝรั่งคือโหดมาก โดยพี่เมย์ อายุ 34 ปี แรกเริ่มเดิมทีที่บ้านจะปลูกผักกาด คะน้า ผักชี มาเป็น10 ปี ขายส่งตลาดใหญ่ ไม่มีประสบการณ์ด้านการทำสวนผลไม้มาก่อน แล้วก็เริ่มแรก ที่จะ ปลูกฝรั่ง เกิดจากพ่อหุ้นกับเพื่อนโดยที่แบบไม่มีความรู้เลย แล้วก็โดนเพื่อนเขาโกงไป จนเราเห็นเขาแบบเครียดมากๆ
หลังจากนั้น เราก็เข้ามาบริหารจัดการฟื้นฟูสวนจนกลับมาดีขึ้นมากๆ แล้วก็มีชื่อเสียงในระดับหนึ่ง คือในเมืองกาญจน์ คนก็ค่อนข้างรู้จัก ซึ่งหลักๆเลยคือว่า เราเรียนรู้เองเกือบ 100%
แล้วส่วนตัวก็ไม่ได้ชอบทำสวน ไม่ได้ชอบความร้อน ไม่ชอบตากแดด การทำสวนฝรั่งคือไกลตัวมาก จนเราเห็นปัญหาของครอบครัว เราจึงเข้ามาทำให้ปัญหาต่างๆ มันก็ค่อยๆคลี่คลาย
โดยเราใช้หลักการบริหารแบบเด็กหัวรั้น อะไรที่ผู้ใหญ่ว่าแบบเดิมๆ คือฉีกกฎออกไปหมดเลย🤣 ความเชื่อแบบเก่าๆที่เขาทำสวนทำไร่มา ต้องทำแบบนั้น ต้องทำแบบนี้ คือเราก็ปรับแล้วก็เอาความรู้ที่ศึกษามา ค่อยๆแทรกซึมให้เขาไว้เหนือเชื่อใจให้เราดูแล คือเราก็ใช้หลักทฤษฎีแล้วก็วิทยาศาสตร์ใช้สูตรเคมีต่างๆ คือคำนวณจากความเป็นจริงเลย เราศึกษายันขนาดว่า พืชต้องการความชื้นเท่าไร ฝรั่งชอบอะไร เจอปัญหานี้เราต้องใช้ยาตัวไหนบวกกับตัวไหนถึงจะจัดการมันได้
ซึ่งในปัจจุบัน เราทำสวนฝรั่ง 2 ที่ จะมีสวนปัจจุบันที่สามารถเก็บได้ตลอดปี คือมีเนื้อที่ 12 ไร่ อายุต้นประมาณ 4 ปี และที่ปลูกสำรองไว้ อีกส่วนหนึ่งอายุต้น 2 ปี รวม 2 ที่ประมาน 20 ไร่ ซึ่งฝรั่งที่ปลูกจะมี 2 สายพันธุ์ หลักๆเลยคือ ฝรั่งกิมจู กิมจูนี้จะเป็นพันธุ์ที่มหาชนมาก เพราะว่ารสชาติอร่อยหวานอมเปรี้ยวเม็ดน้อย ราคาไม่แพง จะปลูกผลผลิตออกได้ทั้งปี
แล้วอีกสายพันธุ์หนึ่ง ทำเป็นชุดออกเป็นรุ่นๆคือ พันธุ์แป้นสีทอง อันนี้จะค่อนข้างเม็ดเยอะ ลูกใหญ่ทรงสวย แต่ผลผลิตจะไม่ได้เยอะเท่ากิมจู
วิธีการปลูกของที่สวนคือ จะไม่มีร่องสวน ไม่มีคันล้อมเป็นน้ำ แบบโซนนครปฐมที่เป็นแหล่ง ฝรั่ง คือเราจะปลูกพื้นที่เต็มเลย ที่สวนระบบนิเวศรอบๆ ค่อนข้างดีมากๆ ดินดีน้ำดีผลผลิตเลยออกมาดี ถือเป็นโชคดีอย่างหนึ่งการดูแลก็จะมีวิธีหลากหลายจิปาถะ ดูตามหน้างานก็คือ ทั้งใส่ปุ๋ย ฉีดฮอร์โมนบำรุง แล้วก็การห่อการโน้มกิ่งการตัดแต่งกิ่งรายละเอียดยิบย่อยเยอะมาก
เรื่องการฉีดยาที่ส่วนจะใช้ 2 แบบคือ ใช้แบบคนฉีดโดยใช้สายฉีดที่ต่อรอบไล่จากถังใหญ่ 2,000 ลิตร อันนี้ใช้ในการเก็บรายละเอียดสำหรับเวลาเจอปัญหาแมลงวัชพืชกวนหนักๆ แล้วก็อยากให้ได้ผลผลิตที่ค่อนข้างดี
แล้วก็แบบที่ 2 ใช้โดรนบังคับ เวลาที่ต้องการให้บริเวณยอดของต้น ได้รับยา หรือใช้ในเวลาที่เราไม่ว่างใช้โดนจะค่อนข้างไว แล้วก็อัตราการสิ้นเปลืองยาจะน้อยกว่า แต่มันจะไม่ได้ทั่วถึงเหมือนกันใช้คนฉีดเพราะการที่เราใช้ฉีดเองเราสามารถ control manage
ทั้งนี้ ราคาในปัจจุบันเอาจริงๆนะคะฝรั่งกิมจูเป็นฝรั่งที่ไม่ได้ราคาแพง ทุกคนทุกอาชีพรายได้น้อยรายได้มากสามารถทานได้หมด ราคาขายปลีกจะอยู่ที่ประมาณ 25 บาท – 60 บาท แล้วแต่ช่วงถูกแพงว่ากันไป
ส่วนราคาส่งหน้าสวน เอาถึงหลักตันเลย เพราะที่ส่วนเก็บทีก็เป็นตัน จะอยู่ที่ช่วงมีแพงมีถูกปะปนกันไป เบื้องต้นก็คือจะอยู่ที่ราวๆ 20 บาท+ แพงๆผิดๆราคาส่งหน้าสวนก็มี 30 กว่าบาทเลยแล้วแต่ช่วงนั่นเอง
