หลังจากที่จันนำเสนอเรื่องราวของกลยุทธ์ การขายของร้านวุ้นกะทิน้ำใจ เป็นวุ่นกะทิ ที่หน้าตาเเปลกเเหวกแนว เพื่อสร้างจุดเด่น กระตุ้นยอดขาย จนบางอย่าง จันแยกแทบไม่ออกว่าอันไหนคือวุ้น อันไหนคืออาหารจริง
ล่าสุด จันได้พูดคุยกับคุณวิราวรรณ มนตราประสิทธิ์ เจ้าของธุรกิจวุ้นกะทิแปลกเเหวกแนวนี้
โดยเธอเล่าว่าเริ่มต้นจากการขายน้ำสมุนไพร และคู่แข่งในตลาดค่อนข้างมีมาก เลยคิดว่าอะไรจะนำมาขายคู่กับน้ำสมุนไพรได้บ้าง ก็เลยนึกถึงขนมหวาน คือวุ้น และต่อยอดไอเดียว่าทำอย่างไรถึงทำให้วุ้นดูแปลกกว่าคนอื่น ๆ ในตลาด จึงนำแนวคิดมาจากการที่เราชอบทำอาหาร ทานอาหาร และแนวคิด “ปั้นน้ำเป็นตัว” ก็เกิดขึ้น
ปกติคุณวิราวรรณพื้นฐานเป็นคนชอบศิลปะอยู่แล้ว ไม่ได้ไปเรียนเพิ่มเติมอะไรเลย ออกมาจาก
จินตนาการล้วน ๆ พอทำออกมาผลตอบรับถือว่าดีมาก เเต่กว่าจะมาถึงจุดนี้ ก็มีอุปสรรคเหมือนกัน การทำวุ้นต้องใช้ความละเอียด เฝที่สำคัญคือรสชาติของวุ้น เราจึงมีสูตรวุ้นกะทิของเราเองที่เราคิดว่าอร่อยถูกปากคนไทย และไม่หวานมาก จนมำให้กลายเป็นสิ่งที่คนชอบทานขนมให้ความสนใจ หลายคนชมว่าเหมือนของจริง เลยทำให้คนนำไปลงโซเชี่ยล และบอกต่อ ๆ กันไป จนสื่อต่าง ๆ ได้รับรู้ และเป็นกระบอกเสียงให้เรา
ก่อนที่คุณวิราวรรณจะย้ำกับจันว่า ความสำเร็จของธุรกิจตัวเองวันนี้ เพราะว่า“เราคิด พร้อมกับลงมือทำ
ถ้าได้แค่คิดแต่ไม่ลงมือทำ เราจะไม่ทราบปัญหา และผลลัพธ์”
“อย่าได้แต่คิด ต้องลงมือทำ
อย่าไปกลัวกับสิ่งที่จะเจอ
เพราะถ้าเราไม่ลงมือทำ เราจะไม่รู้ว่าเราต้องเจอกับอะไรบ้าง”
“แสงสว่างอยู่ที่ปลายทางเสมอ ถ้าเราไม่ก้าวไปหาปลายทาง เราจะไม่เจอแสงสว่าง”
สุดยอดมากๆค่ะ ใครอยากอุดหนุน เเละอยากเรียนทำวุ้นสามารถติดต่อได้เลยนะคะที่เพจ “น้ำใจ”
ช่องทางการสั่งสินค้า
Inbox ในเพจ “น้ำใจ”
ไลน์ @namjai
https://lin.ee/w1fYnyi
