สุดยอดเมนูจากวัตถุดิบไทย ฝีมือเชฟระดับโลก!

ครั้งแรกในเอเชีย! “DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025” รวม 15 เชฟระดับโลก 21 ดาวมิชลิน ร่วมรังสรรค์มื้อพิเศษ
ชูวัตถุดิบไทย สร้างปรากฏการณ์ครั้งสำคัญให้กับแวดวงอาหารระดับโลก

 
นับเป็นการร่วมมือครั้งใหญ่ ระหว่าง 6ty Degrees (ซิกตี้ ดีกรี) แบรนด์น้ำแร่ธรรมชาติพรีเมี่ยมสัญชาติไทย, DINNER INCREDIBLE, The Diplomat Network, การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.), กระทรวงวัฒนธรรม, GranMonte, ร้านอาหารเสวย, Squid Brand, WeAreFactory, โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล เขาใหญ่ รีสอร์ต และ โรงแรมคิมป์ตัน มาลัย กรุงเทพฯ จัด “DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025” ครั้งแรกในเอเชียกับการรวม 15 เชฟระดับโลก 21 ดาวมิชลิน พร้อมแขกผู้ทรงเกียรติ และผู้ทรงอิทธิพลในแวดวงอาหาร มาไว้ในงานเดียว เพื่อร่วมเฉลิมฉลองให้กับความหลากหลายด้านรสชาติ ยกย่องวัตถุดิบไทยที่สร้างแรงบันดาลใจสู่เวทีระดับโลก และสร้างที่สุดของปรากฏารณ์ด้านรสชาติแบบที่ไม่เคยมีมาก่อน

สำหรับ DINNER INCREDIBLE ถือกำเนิดขึ้นในปี 2020 โดยเชฟ Giorgio Diana มีเป้าหมายเพื่อสร้างเวทีแห่งการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมและอาหารระหว่างเชฟทั่วโลก ภายใต้แนวคิด “Food Connecting People: อาหารเชื่อมโยงผู้คน” ที่รวมผู้คนจากทุกพื้นเพเข้าด้วยกันผ่านภาษาสากลของอาหาร และมุ่งเน้น “Play Global, Eat Local” นำวัตถุดิบท้องถิ่นมามอบประสบการณ์ระดับโลกผ่านดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ ซึ่งเป็นการพลิกโฉมประสบการณ์ด้านอาหารด้วยความคิดสร้างสรรค์ ความยั่งยืน และบทสนทนาข้ามวัฒนธรรม

ซึ่ง DINNER INCREDIBLE จัดขึ้นครั้งแรกในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เมื่อปี 2022 ก่อนจะสร้างปรากฏการณ์สุดพิเศษทั้งใน อิตาลี ซาอุดีอาระเบียและกลับมาอีกครั้งที่กรุงเทพฯ เป็นครั้งที่ 5 ของ DINNER INCREDIBLE กับ “DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025” ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงศักยภาพ และการยอมรับของกรุงเทพฯ ในฐานะจุดหมายปลายทางด้านอาหารระดับโลก

 
โดยเมื่อวันที่ 25 มิถุนายน 2568 ที่ผ่านมา ณ ห้องอาหาร Stock.Room บนชั้น 5 โรงแรมคิมป์ตัน มาลัย กรุงเทพฯ ก็มีการจัดงานสุดเอ็กซ์คลูซีฟที่รวมเหล่าเชฟมากฝีมือจากร้านอาหารระดับดาวมิชลินมาร่วมรังสรรค์ดินเนอร์มื้อพิเศษจากวัตถุดิบท้องถิ่นไทย ด้วยศาสตร์การทำอาหารจากทั่วทุกมุมโลก เพื่อเปิดประสบการณ์ทางด้านรสชาติ สนับสนุนวัตถุดิบท้องถิ่น พร้อมสร้างเครือข่ายพันธมิตรในแวดวงเชฟ และวงการอาหาร งานนี้เป็นการรวมตัวของ 15 เชฟระดับโลก 21 ดาวมิชลิน ได้แก่ Bruno Menard เชฟ 3ดาวมิชลิน ชาวฝรั่งเศส, Alvin Leung เชฟ 3 ดาวมิชลิน จากฮ่องกง, Thierry Voisin เชฟ 3 ดาวมิชลิน ชาวฝรั่งเศส, Ebbe Vollmer เชฟ 2 ดาวมิชลิน ชาวสวีเดน, Florence Dalia เชฟ 2 ดาวมิชลิน ชาวฝรั่งเศส, Arnaud Dunand เชฟ 2 ดาวมิชลิน ชาวฝรั่งเศส, Andy Yang เชฟ 1 ดาวมิชลิน จากประเทศไทย, Tim Golsteijn เชฟ 1 ดาวมิชลิน ชาวเนเธอร์แลนด์, ประดินันท์ อัครชิโนเรศ เชฟ 1 ดาวมิชลิน จากประเทศไทย, Henk Savelberg เชฟ 1ดาวมิชลิน ชาวเนเธอร์แลนด์, Deepanker Khosla เชฟ 1 ดาวมิชลิน (และดาวเขียวมิชลิน) ชาวอินเดีย และเชฟชื่อดังอื่นๆ ทั้ง Alessandro Frau เจ้าของร้านอาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุดในไทย ปี 2025, Michael Bao เชฟกระทะเหล็กเวียดนาม (Iron Chef Vietnam), นรี บุณยเกียรติ เชฟหญิงผู้ทรงอิทธิพลแห่งเอเชีย ปี 2025 และ Giorgio Diana เชฟแห่งปี 2023 อันดับ #31 จาก 50 Top Italy และผู้ก่อตั้ง DINNER INCREDIBLE
 
โดยทีมเชฟระดับโลกทั้ง 15 คน ได้รังสรรค์เมนูอาหาร 15 คอร์สสุดพิเศษ จากวัตถุดิบท้องถิ่นที่เลือกสรรมาอย่างพิถีพิถัน รวมถึงน้ำแร่ 6ty Degrees น้ำแร่บริสุทธิ์คุณภาพระดับโลก อุดมด้วยแร่ธาตุตามธรรมชาติ จากแหล่งต้นน้ำจากเขตอนุรักษ์ชีวมณฑลของยูเนสโกที่สมบูรณ์แบบที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศไทย ซึ่งช่วยยกระดับรสชาติอาหารให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น เพื่อให้แขกผู้ร่วมงานได้สัมผัสประสบการณ์การเดินทางผ่านรสชาติอย่างเหนือระดับ ผ่านเมนูที่สร้างสรรค์ขึ้นอย่างละเมียดละไมจากแรงบันดาลใจในวัฒนธรรมไทย ที่สร้างความประทับใจทั้ง รูป รส กลิ่น และสัมผัส ราวกับการรังสรรค์งานศิลป์ชั้นเลิศบนจานอาหาร

 
ด้าน Andy Yang เชฟ 1 ดาวมิชลิน จากประเทศไทย บอกว่า “ผมรู้สึกยินดีอย่างมากที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของ DINNER INCREDIBLE ซึ่งไม่เพียงแต่รวมตัวเชฟจากหลากหลายที่มา ยังสนับสนุนวัตถุดิบสดจากท้องถิ่นของไทยด้วย”
 
ทั้งนี้นอกจากเมนูอาหารสุดพิเศษจากมือฝีสุดยอดเชฟทั้ง 15 ท่าน “DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025” ยังได้รับการสนับสนุนจาก Mr. Stephane Michel ประธาน Valanti Group และ คุณพันธจักร ว่องปรีชา ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและผู้ก่อตั้ง The Diplomat Network จัดให้มีกิจกรรมการเรียนรู้ผ่านวัฒนธรรมจากอาหารไทย เพื่อให้เชฟเข้าใจถึงรากเหง้าของวัตถุดิบและภูมิปัญญาไทยอย่างลึกซึ้ง

 
งานนี้ Giorgio Diana เชฟผู้ก่อตั้ง DINNER INCREDIBLE กล่าวปิดท้าย ว่า “ DINNER INCREDIBLE ไม่ใช่แค่มื้ออาหาร แต่เป็นการเดินทางของวัฒนธรรม ความคิดสร้างสรรค์ และการเชื่อมโยงผู้คนผ่านรสชาติ และครั้งนี้ กรุงเทพฯ ได้กลายเป็นเวทีที่สมบูรณ์แบบที่สุดผมและเชฟทุกคนประทับใจกับวัตถุดิบไทยอันโดดเด่น วัฒนธรรมการกินดื่มที่มีเสน่ห์ และบรรยากาศที่เต็มไปด้วยแรงบันดาลใจของไทย ซึ่งสะท้อนถึงหัวใจของ DINNER INCREDIBLE ได้อย่างชัดเจน ในการสร้างบทสนทนาใหม่ของอาหารที่ไร้พรมแดนจริง ๆ”