ทุกคนรู้หรือไม่ว่าวันที่ 21 พฤษภาคมของทุกปีเป็น “วันชาสากล” เครื่องดื่มยอดนิยมตลอดกาลของคนทั่วโลก และยังเป็นวันแห่งการเรียกร้องสิทธิอันชอบธรรมในการค้าชาของเกษตรกรผู้ปลูกชาอีกด้วย
องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ หรือ FAO ประกาศให้วันที่ 21 พฤษภาคมของทุกปีเป็นวันชาสากล เพื่อรำลึกถึงประวัติศาสตร์และคุณค่าทางวัฒนธรรม ขบวนการการเพาะปลูก และการผลิตชา
อีกทั้ง ชา เป็นแหล่งรายได้ ที่หล่อเลี้ยงครอบครัวกว่าล้านครัวเรือนทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มประเทศกำลังพัฒนา อีกทั้งการเฉลิมฉลองวันชาสากล จัดขึ้นเพื่อสนับสนุนขบวนการการเพาะปลูกชาอย่างยั่งยืนต่อสิ่งแวดล้อม การบริโภค การซื้อขาย และโอกาสทางการค้าขาย ทั้งในระดับสากล ภูมิภาค และภายในประเทศ
ทั้งนี้เพื่อทำให้ตลาดการค้าชาเป็นตลาดหนึ่งที่ช่วยแก้ปัญหาความจน ความหิวโหย และช่วยรักษาทรัพยากรทางธรรมชาติ
และหากนึกถึงเครื่องดื่มยอดนิยม เชื่อว่า ‘ชา’ ต้องเป็นคำตอบของใครหลายคนแน่นอน ด้วยสัมผัสนุ่มนวล กลิ่นหอมกรุ่นขึ้นมายามรินชาลงจอก นอกจากนั้น ชายังมีเบื้องหลังวัฒนธรรมน่าสนใจ ด้วยความที่มีอยู่มานานนับสหัสวรรษ จนติดอันดับ 1 ใน 3 เครื่องดื่มยอดนิยมของผู้คนทั่วโลก
สุดท้ายนี้ การดื่มชานอกจากทำให้สดชื่นแล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะชาสามารถช่วยสลายไขมัน ลดระดับคอเลสเตอรอล ขับสารพิษ และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของความชรา…วันนี้คุณดื่มชาแล้วหรือยัง?
แหล่งที่มา : https://www.ipst.ac.th/knowledge/36505/teaday.html