(วันนี้ 12 มิ.ย.68) เมื่อวันที่ 10 มิถุนายน 2568 ที่บริษัท เพอร์เพิล เวนเจอร์ส จำกัด เกิดความร่วมมือครั้งสำคัญระหว่าง 3 องค์กร ได้แก่ สถาบันอาหาร, บริษัท ยิบอินซอย จำกัด และ Robinhood โดยมีการลงนามบันทึกข้อตกลงทางวิชาการร่วมกัน เพื่อยกระดับมาตรฐานฟู้ดเดลิเวอรี่ไทย ครอบคลุมด้านสุขอนามัย ความปลอดภัยทางอาหาร การบริหารจัดการ และคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งในฝั่งร้านค้าและไรเดอร์
เป้าหมายหลักของความร่วมมือในครั้งนี้ คือ การส่งเสริมศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหารไทย โดยมุ่งเน้นให้ระบบฟู้ดเดลิเวอรี่ไทยมีมาตรฐานระดับสูง ทัดเทียมตลาดโลก และตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพ ความสะอาด และความปลอดภัยของอาหารที่ได้รับ
ภายใต้ความร่วมมือนี้ ทั้งสามฝ่ายจะร่วมกันถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านเทคนิคการผลิต การถนอมอาหาร บรรจุภัณฑ์ การบริการอาหารแบบมืออาชีพ การบริหารจัดการวัตถุดิบ รวมถึงการตลาดและการเล่าเรื่องของร้าน (Storytelling) เพื่อเพิ่มมูลค่าและความโดดเด่นของผู้ประกอบการบนแพลตฟอร์ม Robinhood
อีจันได้มีโอกาสสัมภาษณ์ผู้บริหารทั้ง 3 ท่าน กับการร่วมมือในครั้งนี้ เพื่อยกระดับ มาตรฐานฟู้ดเดลิเวอรี่ของไทย
ด้าน “คุณมรกต ยิบอินซอย” กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ยิบอินซอย และผู้บริหาร Robinhood เผยถึงวิสัยทัศน์ในการขับเคลื่อน Robinhood ว่า การฟื้นฟูแอปนี้ไม่ใช่เพียง CSR แต่เป็นการสร้างธุรกิจที่ “เป็นธรรมและยั่งยืน” โดยเน้นอีโคซิสเต็มที่แฟร์กับทุกฝ่าย โดยเฉพาะไรเดอร์ซึ่งถือเป็นแรงงานสำคัญในระบบ
คุณมรกต กล่าวว่า “เราให้ความสำคัญกับไรเดอร์มาก เพราะพวกเขาทำงานหนักภายใต้สภาพแวดล้อมที่ท้าทาย เราจึงเก็บ GP อย่างเหมาะสมเพื่อนำไปสนับสนุนไรเดอร์ และให้บริการแบบ หนึ่งไรเดอร์ หนึ่งออเดอร์ เพื่อความรวดเร็วและคุณภาพ”
คุณมรกตยังเน้นอีกว่า Robinhood จะกลับมาอย่างมั่นคง โดยเริ่มต้นจากการสนับสนุนร้านอาหารไทย SME ให้มีมาตรฐานที่ดีกว่าเดิม พร้อมพัฒนาการสื่อสารในระบบให้รองรับผู้ใช้งานต่างชาติ รวมถึงการเปิดรับร้านอาหารฮาลาล เพื่อขยายฐานลูกค้าชาวมุสลิมทั้งในและต่างประเทศ
ด้าน “ดร.ศุภวรรณ ตีระรัตน์” ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร ชี้ว่า การพัฒนาระบบฟู้ดเดลิเวอรี่ ต้องคำนึงถึงความปลอดภัยและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารเป็นหลัก โดยเฉพาะในกลุ่มผู้บริโภคยุคใหม่ที่ต้องการมากกว่ารสชาติ
ดร.ศุภวรรณ กล่าวว่า “เราต้องการถ่ายทอดองค์ความรู้ให้ทั้งร้านอาหารและไรเดอร์เข้าใจมาตรฐานสุขอนามัยอย่างแท้จริง พร้อมพัฒนาเมนูอาหารให้สามารถถนอมและจัดส่งได้อย่างปลอดภัยโดยไม่สูญเสียคุณภาพทางโภชนาการ”
โครงการนี้ยังถือเป็นก้าวแรกของประเทศไทยในการสร้าง มาตรฐานเฉพาะสำหรับระบบฟู้ดเดลิเวอรี่ ทั้งด้านสุขอนามัยของร้านค้า กล่องบรรจุอาหาร ไปจนถึงสุขลักษณะของไรเดอร์ ซึ่งจะมีการอบรมและตรวจสอบตามเช็คลิสต์มาตรฐานที่ไม่ซับซ้อน
ด้าน “คุณพงศ์ปณต องคสิทธิ์” ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายพาณิชย์ Robinhood กล่าวถึง แนวทางการทำงานในยุคใหม่ว่า Robinhood ไม่ได้เพียงเป็นแพลตฟอร์มส่งอาหาร แต่ดูแลระบบทั้งหมดตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ
คุณพงศ์ปณต กล่าวว่า “เราเน้น เทรนไรเดอร์ อย่างจริงจัง มารยาทและความสะอาดเป็นหัวใจ เช่น การทักทายลูกค้าด้วยถ้อยคำสุภาพ พร้อมเน้นการอบรมร้านค้าให้เข้าใจเรื่องสุขอนามัย กล่องจัดส่งที่ปลอดเชื้อ และระบบจัดส่งที่รวดเร็ว ไม่พ่วงออเดอร์ เพื่อคงคุณภาพอาหาร”
Robinhood ยังมีฐานลูกค้ากลุ่มพรีเมียม เช่น ผู้ที่ใช้ฟีเจอร์ “สั่งอาหารถวายวัด ใส่บาตรยามเช้า” และเชื่อมั่นว่า หากพัฒนาอย่างต่อเนื่อง แอปจะกลับมาเป็นตัวเลือกหลักของคนไทยอีกครั้ง
ความร่วมมือของ สถาบันอาหาร – ยิบอินซอย – Robinhood ในครั้งนี้ เป็นมากกว่าการจับมือทางธุรกิจ แต่คือการขับเคลื่อน “มาตรฐานใหม่” ให้กับระบบฟู้ดเดลิเวอรี่ของไทยในทุกมิติ ตั้งแต่สุขอนามัย ความปลอดภัย คุณค่าทางโภชนาการ ไปจนถึงจริยธรรมของไรเดอร์ การเปลี่ยนผ่านจาก CSR ไปสู่โมเดลธุรกิจที่ยั่งยืนของ Robinhood ภายใต้การบริหารของยิบอินซอย และการสนับสนุนด้านวิชาการจากสถาบันอาหาร จะเป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้ Robinhood กลับมายืนในตลาดเดลิเวอรี่อีกครั้ง
แม้จะเผชิญการแข่งขันจากยักษ์ใหญ่ระดับโลก แต่ด้วยแนวคิด “แฟร์และแคร์” เพื่อคนไทยโดยคนไทย Robinhood มีแนวโน้มกลับมาเป็นแอปฟู้ดเดลิเวอรี่ที่ได้รับความไว้วางใจอีกครั้งในอนาคต อยากเห็นคนไทย กลับมาใช้ Robinhood เพราะนี่คือแพลตฟอร์มของคนไทย เพื่อคนไทย อย่างแท้จริง
