ปศุสัตว์ เตือน ร้อนนี้เลือกซื้อ เนื้อสัตว์ ให้ถูกสุขอนามัย

กรมปศุสัตว์ เผย หน้าร้อนนี้สังเกตเลือกซื้อเนื้อสัตว์ให้ถูกสุขอนามัย อาจเสี่ยงต่อ อาหารเป็นพิษ

ในปัจจุบันนี้ ประเทศไทยได้เข้าสู่ฤดูร้อนอย่างเป็นทางการแล้ว ซึ่งในบางพื้นที่เกิดสภาพอากาศแปรปรวน และร้อนอบอ้าว เพราะฉะนั้นการดูแลสุขภาพในสภาพอากาศเช่นนี้เป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากอากาศร้อนๆเสี่ยงเกิดการเจ็บป่วยและเสียชีวิตได้ง่าย อีกทั้งเสี่ยงต่อการเกิดโรค อาหารเป็นพิษ หรือโรคที่เกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารได้ ซึ่งสาเหตุมาจาก อาหารบูด หรือเน่าเสียที่ง่ายขึ้นจากฤดูร้อน

ทางกรมปศุสัตว์ จึงได้แนะนำให้บริโภค เนื้อสัตว์ ให้ปลอดภัย ถูกสุขอนามัย ได้มาตรฐานตามที่กรมปศุสัตว์กำหนดและที่สำคัญต้องสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ หรือสามารถซื้อเนื้อสัตว์ ที่มีตราสัญลักษณ์ ปศุสัตว์OK ดังสโลแกนที่ว่า “เนื้อสัตว์ปลอดโรค ผู้บริโภคปลอดภัย เลือกซื้อเนื้อสัตว์ครั้งใด มองหาสัญลักษณ์ปศุสัตว์ OK” ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่จำหน่ายผ่านกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานครบวงจร

อีกทั้ง ประชาชนสามารถเลือกซื้อเนื้อสัตว์ได้โดยการสังเกตลักษณะภายนอกของเนื้อสัตว์ อีกทั้งเลือกเนื้อสัตว์ที่สดใหม่ ปลอดภัยจากเชื้อโรคจากภาวะโรคของสัตว์เอง อย่างเช่น เนื้อหมู ควรเลือกหมูที่มีสีชมพู มันสีขาว หนังเกลี้ยงและขาว ไม่มีเม็ดสาคูซึ่งเป็นตัวอ่อนของพยาธิแทรกในเนื้อ หรือจะเป็นการเลือกเนื้อเป็ดและไก่ ควรเลือกที่สด สะอาด เนื้อแน่น ไม่เปลี่ยนเป็นสีเขียว ไม่มีกลิ่นเหม็น หรือมีสีเทาตามตัว ไม่มีจ้ำเลือดหรือตุ่มหนอง แต่ทั้งนั้นผู้บริโภคต้องคำนึงถึงการจัดเก็บและการใช้ความร้อนในการฆ่าเชื้อก่อนการบริโภคด้วยเพื่อลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคต่างๆ และทางกรมปศุสัตว์เองได้ให้ความสำคัญในการผลิตเนื้อสัตว์ให้ปลอดภัยและมีมาตรการในการติดตามเฝ้าระวังอย่างต่อเนื่อง