ยอดหัวครกผักพื้นบ้านประโยชน์เยอะ
วันนี้ทีมข่าว จันลั่นทุ่ง ของเรายังอยู่บ้านที่หาดใหญ่ พักผ่อนช่วงเทศกาลสงกรานต์อยู่คะ มองผ่านหน้าต่างบ้านออกไปเยอะกับต้นมะม่วงหิมพานต์ หรือที่บ้านๆ เขาเรียกกันว่า ต้นหัวครก
ปกติเราจะกินกันแค่เมล็ดใช่ไหมคะ แต่ที่นี่พวกเรากินยอดมันด้วคะ ยอดหัวครก เอามากินแล้วจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และมีความมันๆ เปรี้ยวนิดหน่อย กินกับแกงกะทิจากขนมจีนที่มีความเปรี้ยวนิดๆ อร่อยต้องบอกต่อเลยคะ
นอกจากนั้น ยอดหัวครก ยังมีประโยชน์ และสารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอความแก่ ถ้ากินเป็นประจำเนี่ยสามารถป้องกันโรคมะเร็งได้อีกด้วย อร่อยแล้วยังมีประโยชน์อีกนะเนี่ย
