มะเขือเทศพืชที่หลายคนสงสัยว่ามันเป็นผักหรือผลไม้ ถ้าในทางการครัวมะเขือเทศจัดอยู่ในหมวดของผัก แต่ถ้าทางวิทยาศาสตร์จะถูกจัดในหมวดผลไม้เพราะมีเมล็ดค่ะ ซึ่งไม่ว่าจะเป็นผักหรือผลไม้มะเขือเทศก็เป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งมะเขือเทศมีสารไลโคปีนที่ช่วยเรื่องผิวพรรณให้สดใส ชะลอวัย รวมไปถึงมีสารต้านอนุมูลอิสระด้วย ทำให้มะเขือเทศเป็นพืชอีกหนึ่งอย่างที่ผู้คนนิยมกินทั้งผลสด ปรุงอาหาร เครื่องดื่ม หรือแปรรูปในรูปแบบต่าง ๆ
ซึ่งพันธุ์มะเขือเทศในโลกเรามีหลากหลายพันธุ์มาก แต่ที่แอดไปสะดุดตาสะดุดใจยอมให้กับความน่ารักปุ๊กปิ๊ก รูปร่างไม่เหมือน มะเขือเทศ ปกติทั่วไปของเจ้า มะเขือเทศฟักทอง หรือ มะเขือเทศจีบ มะเขือเทศพันธุ์พื้นเมืองโบราณของภาคเหนือและอีสานของไทย ที่ตอนนี้คนไม่ค่อยนิยมปลูกกันเท่าไหร่นัก
ซึ่งเราได้ศึกษาเรื่องราวของมะเขือจีบจากคุณพี่ศิลา จาก บ้านและสวนปั้นตังค์ จ.ร้อยเอ็ดค่ะ พี่นี่เขาปลูกและจัดจำหน่ายเมล็ดพันธุ์มะเขืองจีบนี้ เพราะพี่เขาบอกว่าเจ้ามะเขือพันธุ์นี้เป็นพันธุ์โบราณ คนไม่ค่อยอยากปลูกเพราะผลผลิตไม่ได้เป็นที่ต้องการของตลาดเท่ามะเขือเทศที่มีขายตามท้องตลาดทั่วไป เพราะลูกออกไม่ดก ปลูกง่ายแต่ดูแลยาก ราคาในตลาดก็ไม่ดีเท่าไปอีก ซึ่งสิ่งที่น่าเสียดายเพราะมะเขือเทศจีบนั้นเนื้อเยอะ เม็ดน้อย รสชาติอร่อยหวานกว่ามะเขือเทศทั่วไป แถมลูกยังน่ารักอีก ที่สำคัญเอามาทำอาหารก็อร่อย ใส่ส้มตำคือดีมาก อร่อยสุด ๆ ไปเลย
พี่ศิลาจึงอยากจะช่วยส่งเสริมให้มะเขือจีบเราไม่สูญหายไปจากวงการพืชพรรณของเรา แกจึงปลูกไว้ที่สวนแกมากมาย ซึ่งตอนนี้ผันตัวมาขายเมล็ดมะเขือเทศจีบแล้ว พร้อมส่งทั่วประเทศจ้า โทรศัพท์สอบถามที่ 088-599-9154 พี่ศิลาแกยินดีให้คำปรึกษาเรื่องการปลูกมะเขือจีบอย่างเต็มที่เลยค่ะ เพราะแกบอกว่าเพราะมะเขือจีบเป็นของโบราณอยากให้ช่วยกันปลูกไว้อนุรักษ์พันธุ์ค่ะ
