นายวีระยุทธ วงสีไข เจ้าของร้านบ้านนอก คอกควาย บอกว่า ร้านได้เปิดบริการ มาเป็นเวลากว่า 2 ปีแล้ว แต่ไม่เคยประสบกับปัญหา น้ำท่วมหนัก แบบนี้มาก่อน แต่ก็พอทราบว่า ทุกๆ 4 ปี ก็มักจะมีน้ำท่วมใหญ่ จึงออกแบบ และสร้างร้านให้เป็นแบบซุ้มยกพื้นสูงกว่า 2 เมตร เผื่อหากเกิดน้ำท่วมร้านก็จะกลายเป็น แพอาหารกลางน้ำ ซึ่งตรงกับความตั้งใจที่ออกแบบมา ยอมรับว่าหลังจากที่ได้โพสต์ภาพน้ำท่วมร้านในเพจเฟซบุ๊กของร้าน ทำให้มีลูกค้าเข้ามาใช้บริการมากขึ้น ส่วนใหญ่ต้องการมาดื่มด่ำกับบรรยากาศ เก็บภาพ และเช็คอิน พร้อมกับนั่งรับประทานอาการเครื่องดื่ม แบบสบายๆ รายล้อมไปด้วยน้ำจำนวนมหาศาล ซึ่งวิกฤติครั้งนี้ถือเป็นโอกาสที่ดีให้กับธุรกิจ ร้านกาแฟ ของตนเอง
ซึ่งลูกค้ามาเที่ยวที่ร้าน บอกว่า ปกติก็มาใช้บริการที่ร้านบ่อยครั้ง แต่ครั้งนี้รู้สึกประทับใจ เพราะเหมือนนั่งรับประทานอาหารอยู่กลางน้ำใน เขื่อนอุบลรัตน์ บรรยากาศดี ไม่ร้อน ที่สำคัญอาหาร และเครื่องดื่มที่นี่ อร่อยถูกปาก จึงไม่ลังเลที่จะพาเพื่อนๆ ออกมารับประทานอาหาร และถ่ายรูปเก็บไว้เป็นความประทับใจ เพราะไม่รู้ว่าอีกกี่ปี จะมีบรรยากาศแบบนี้อีก
โดยร้านบ้านนอกคอกควาย คาเฟ่ ตั้งอยู่ที่ บ้านแก่งศิลา ตำบลเขื่อนอุบลรัตน์ ริมอ่างเก็บน้ำเขื่อนอุบลรัตน์ ทางไปอุทยานแห่งชาติน้ำพอง สำหรับผู้ที่สนสามารถติดต่อจองโต๊ะได้ที่ โทร 082 091 5081
